Тази книга е предназначена да се ползва само като справочник, а не като
Изтегляне 1.6 Mb. Pdf просмотр
|
Свързани:
Изяж жабата - Брайън Трейси - 4eti.me
- Навигация на страницата:
- Аспержи с печен чесън и зехтин
| Салата от спанак и гъби Тази проста салата се приготвя лесно в големи количества. Може предварително да я приготвите за следващо хранене (например за закуската на следващия ден). Най-добре е да се овкуси преди сервиране. Ако използвате готов дресинг, прочетете етикета: често го приготвят с глюкозо-фруктозен сироп или захароза. Салатените гарнитури с ниско съдържание или без мазнини трябва да се избягват. Ако дресингът е приготвен със здравословна мазнина за готвене и съдържа малко или никаква захар, консумирайте колкото желаете. За 2 порции 8 чаени чаши листа млад спанак 2 чаени чашки нарязани гъби на резенчета, каквато форма ви харесва 1/2 червена или жълта камба, ситно нарязана 1/2 стрък праз лук или червен кромид лук, ситно нарязан 2 две твърдо сварени яйца, нарязани на резенчета 1/2 чаша орехови ядки 170 г сирене фета на кубчета домашно приготвен винегрет (зехтин екстра върджин + оцет по ваш избор) или закупен от магазин дресинг Поставете спанака, гъбите, камбата, праз лука, яйцата, орехите и сиренето фета в една голяма купа и размесете. Добавете гарнитурата и отново объркайте. Можете да отделите част от салатата, преди да я овкусите, поставете в хладилник. Залейте с гарнитурата непосредствено преди сервиране. Можете да проявите творчество, като подправите с босилек или с пресен кориандър; да смените сиренето фета с козе сирене, топена гауда или швейцарско; да добавите цели обезкостени маслини каламата или да използвате гарнитура със сметана (но без добавени захари или глюкозо-фруктозен сироп). Аспержи с печен чесън и зехтин Малко количество от аспержите съдържат голям брой здравословни съставки. Изпеченият чесът ще овкуси и освежи ястието. За 2 порции 1 глава чесън зехтин екстра върджин 250 г аспержи, окастрени и нарязани на парчета по 5 см 1 супена лужица смлени орехи или бадеми 1/2 чаена лъжичка кромид лук на прах Нагрейте фурната до 200 °С. Почистете външните люспи от главата на чесъна. Разрежете главата хоризонтално по средата, без да отделяте двете половини една от друга. Поставете я върху квадратно парче фолио, залейте в средата със зехтин, поръсете прясна или сушена мащерка.Затворете отново главата, загънете чесъна с фолиото и го поставете в тавичка във фурната. Печете в продължение на 30 минути. Извадете го от фолиото и го оставете да изстине.Отстранете останалите люспи от чесновата глава и отделете запечените и омекнали скилидки. Загрейте 1 суп. лъж. мазнина в голям тиган на умерен огън. Добавете аспержите, бъркайте само 34 мин, докато станат яркозелени. Поръсете ги със смлените орехи или бадеми и кромид лука на прах. Добавете печения чесън в тигана. Продължете да готвите аспержите като ги бъркате, докато станат хрупкавокрехки, в продължение на 1-2 минути. Изтегляне 1.6 Mb. Сподели с приятели:
|