ванилията до пълното им смесване.
Разстелете сместа по дъното на тава с размери 22 х 25 см.
Приготвяне на плънката: Разбийте с миксер в голяма купа на ниски обороти топеното сирене, сметаната, подсладителя и солта до получаване на хомогенна смес.
Добавете и
разбийте яйцата, сока и кората на един лимон и ванилията. Продължавайте да бъркате на средни обороти до получаване на гладка смес.
Изсипете плънката върху кората. Печете около 50 минути, докато средата стане почти твърда. Оставете чийзкейка да изстине. Поставете в хладилник да се охлади и сервирайте.
Варианти: Плънката може да се променя по много начини. Опитайте да добавите
1/2 чаена чашка какао на прах, поръсете с
настърган черен шоколад; заменете лимона със сок и кора от лайм; гарнирайте с дребни безкостилкови плодове, листа от мента и бита сметана.
Сподели с приятели: 
