ИТМ и приемане на пшенични продукти, грама/дневно. Колкото е по-висока ежедневната консумация на пшенични продукти, толкова е по-висок ИТМ. Използването на ИТМ вместо телесното тегло предполага, че това е действителното тегло, а не височината, която отговаря за повишения размер на тялото, свързан с консумацията на пшенични продукти. Източник: Денис Мингър, rawfoodsos.com Продължителността на живота на алфа-липопротеинови частици с ниска плътност, окислението, гликацията... всичко това увеличава потенциала, задействащ образуването и нарастването на атеросклерозната плака в артериите.
Кой е главният престъпник, върховният вожд, властителят, който задейства алфа-липопротеинови частици с много ниска плътност, малките алфа-липопротеинови частици с ниска плътност и гликацията?
Разбира се, пшеницата.
В целия този мрак има обаче един светъл лъч: ако консумацията на пшеница води до осезаемо увеличение на дребните алфа-липопротеинови частици с ниска плътност и всичките
свързани с тях явления, тогава премахването на пшеницата би трябвало да спре и да обърне този процес. Разбира се, точно това се и случва.
Драматичните понижения при малките алфа-липопротеинови частици с ниска плътност могат да се постигат чрез премахването на пшеничните продукти в случай че диетата ви в други отношения е здравословна и не заменяте изгубените пшенични калории с други храни, които съдържат захар или лесно биват трансформирани в захар при консумация.
Представете си следното: всичко, което провокира повишение на кръвната захар, също така паралелно ще провокира малки алфа-липопротеинови частици с ниска плътност.
Всичко, което не позволява на
кръвната захар да се увеличава, като белтъци, мазнини и понижението на консумираните въглехидрати, такива като пшенични продукти, намалява обема на малките алфа-липопротеинови частици с ниска плътност.
Отбележете си, че
по-скоро проумяването, получено в резултат на вглеждане в алфа-липопротеинови частици с ниска плътност, а не лошият холестерол, ни води до заключение за диетите, които са в мрачен контраст с конвеционалните съвети за сърдечното здраве. В действителност популярната фикция на пресметнатия лош холестерол е
произлязъл от друга фикция, тази, че здравето уж се подобрявало при понижение на консумация на мазнини и увеличеното потребление на „здравословни пълнозърнести продукти“. Въпреки всичко, при по-задълбочен поглед, основан на съвременния липопротеиновия анализ, този съвет очевидно постига точно противоположния ефект на очакваните резултати.
