Технология на хотелиерското обслужване учебно помагало втора част


ЛЮБОПИТНИ ФАКТИ! ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ...?



Pdf просмотр
страница124/203
Дата07.07.2023
Размер7.76 Mb.
#118231
1   ...   120   121   122   123   124   125   126   127   ...   203
Технология на хотелиерското обслужване - част II
Свързани:
Tainite, metodyka BG FINAL, Продуктова оферта Цени на ниво 30.03-12.03.2023, Дисертация-Джумайов, 01-BE-Gerdj-KNU-old, 3 Skill-based-Approach practical-task V02, 341020 doi, 9.Managementul-relatiei-cu-clientii-BG, Motivate sales team Part (1), New Admin Culture part, Customer service Predpechat (1), lection-6, Management Part, Customer service Predpechat, d0bfd0bed181d180d0b5d189d0b0d0bdd0b5-d0bdd0b0-d0b3d0bed181d182d0b8-d0b2-d0bed180d0b3d0b0d0bdd0b8d0b7d0b0d186d0b8d18fd182d0b0
ЛЮБОПИТНИ ФАКТИ! ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ...?

Въпреки наличието на охранителни камери от фоайето на луксозен италиански
хотел изчезнало цяло пиано. Трима непознати просто го изнесли и никой повече не
го видял. На хотел близо до Залцбург пък дървените пейки на сауната били
откраднати.
Информацията може да допринесе за генериране на сигурност или несигурност в госта и неговите вещи, така че е от изключително значение да се борави с информационната комуникация като ценен инструмент за създаването.
По принцип информацията е цялото познание на данни, което разширява или потвърждава факти, които могат да бъдат полезни при вземането на решения за нашите цели или за нашите клиенти, улеснявайки тяхното предвиждане или прогнозиране на събития. Задачата за комуникация във връзка с безопасността, от стратегическото планиране на хотела през комуникационната стратегия с клиента, трябва да е в основата на всички мениджърски действия, изпълнения, изказвания, съобщения и др. По този начин компанията ще може да се съобрази изцяло със своята мисия: да генерира сигурност за госта.
Информационната сигурност има за своя основна мисия защитата, ориентацията и помощта на госта.
Важно е да се предоставя на гостите изчерпателна, точна и ясна информация за определени спешни служби (здравни пунктове, полиция, банкомати, туристически информационни центрове и др.)
Едни от най-често задаваните въпроси са:
➢ Безопасно ли е мястото за посетителите?
➢ Какво да правите при кражба и обир?
➢ Има ли дежурна аптека?
➢ Къде най-близо има банкомат или банка?
➢ Какво да направите, ако сте загубили паспорта си и трябва да се върнете в страната си?
➢ Как да продължите, ако ви свършат пари за вашия билет за връщане?


205
Сходни въпроси обикновено се задават от гостите на хотела и е изключително важно да се знае, че информацията генерира сигурност, а липсата й води до генериране на страх и тревожност или дори паник атаки в зависимост от вида на проблема, който гостът представя.
За да могат да отговорят от фронт офиса на всички подобни въпроси, служителите трябва да разполагат с изчерпателна база данни и по този начин да могат да предоставят систематизирана информация, която да спомага за бързото и коректно задоволяване на нуждите на госта. Това от своя страна рефлектира върху неговата удовлетвореност и спокойствие, както и върху цялостното качество на обслужване.
Докато повечето гости депозират своите ценности и документи в сейфовете на хотела, някои предпочитат да не правят това, което понякога може да им причини неудобства. В този смисъл портиерът или рецепционистът трябва да посъветва гостите да съхрани ценностите си в съответните сейфове, като ги предупреждава, без да създава паника, за ситуацията в курорта или града, тъй като неочаквани и неприятни събития обикновено се случват във всички големи градове и оживени курорти.
Обичайно при пристигането си туристите оставят багажа си на рецепцията, пренебрегвайки го, докато се регистрират, и това е мястото, където охраната на хотела трябва да направи всичко възможно, за да ги защити.
В случай на грабеж вътре или извън хотела, гостът никога не трябва да бъде изоставен. Хотелиерът трябва да бъде винаги с него, дори трябва да го придружи до полицейското управление или полицейския пункт, за да направи съответния доклад и дори да предложи финансова помощ, ако случаят го изисква.
Някои гости претърпели лошо преживяване, могат да демонстрират параноични или фобични реакции.
Например: наблюдават и питат за сейфове, охранителни камери, съоръжения да сигурност и аварийни изходи. Поради тази причина по време на настаняването всеки хотел трябва да предостави алтернативен план, който включва аварийните изходи, детекторите за дим и пръскачки, така че гостът ще забележи организацията и превенцията и ще се почувства по-спокоен, знаейки, че всичко е предвидено и контролирано.
Грижата за съхраняването на вещите на клиентите на хотела се осъществява от съответните отговорни служители. Така например съхраняването и движението на ключовете от хотелските стаи се извършва от звено консиарж- те се съхраняват в специално табло (казие), разделено на клетки, където освен ключа се поставят съобщенията и пощата за госта. От съображения за сигурност таблото се поставя под плота на рецепцията, за да се вижда само от служителите от Фронт офиса, а на гостите от стаята (независимо от техния брой) се предоставя само един ключ.
В съвременните хотели се налага използване на ключ-карта, която има собствен код, със съответната поредност на настаняване и служи като идентификационна карта на клиента, която му предоставя достъп и до други услуги на хотела. Информация за кодовете на всички ключ-карти от хотелските стаи се съдържа в мастър модулът за електронно заключване.
Съхраняването на ценности се извършва от служителите във фронт офиса и може да бъде уредено по два начина:


206
➢ предлагане на индивидуални сейфове;
➢ съхраняване в общ трезор.
В зависимост от политиката на хотела, услугата може да бъде както платена, така и безплатна. При желание на госта да ползва сейф, е необходимо да попълни специална бланка, съдържаща лични данни на госта и информация за стаята, в която е настанен, срещу което получава уникален ключ. В случай на загубване на ключа, гостът е длъжен да заплати направените разходи за подмяна на ключалката. Самите сейфове трябва да бъдат разположени в зона с ограничен достъп в хотела, но същевременно да бъдат видими от служителите във фронт офиса. Всяко ползване на сейфа се отразява в попълнената от госта бланка.


Сподели с приятели:
1   ...   120   121   122   123   124   125   126   127   ...   203




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница