Технология на хотелиерското обслужване учебно помагало втора част



Pdf просмотр
страница126/203
Дата07.07.2023
Размер7.76 Mb.
#118231
1   ...   122   123   124   125   126   127   128   129   ...   203
Технология на хотелиерското обслужване - част II
Свързани:
Tainite, metodyka BG FINAL, Продуктова оферта Цени на ниво 30.03-12.03.2023, Дисертация-Джумайов, 01-BE-Gerdj-KNU-old, 3 Skill-based-Approach practical-task V02, 341020 doi, 9.Managementul-relatiei-cu-clientii-BG, Motivate sales team Part (1), New Admin Culture part, Customer service Predpechat (1), lection-6, Management Part, Customer service Predpechat, d0bfd0bed181d180d0b5d189d0b0d0bdd0b5-d0bdd0b0-d0b3d0bed181d182d0b8-d0b2-d0bed180d0b3d0b0d0bdd0b8d0b7d0b0d186d0b8d18fd182d0b0
Цел на оценката на риска
Целта на извършването на оценка на риска е да позволи на работодателя да вземе необходимите мерки за защита на безопасността и здравето на работниците, а на хотелиера за защита на безопасността и здравето на гостите.
Тези мерки включват:


За персонала:
• Превенция на професионалните рискове;
• Осигуряване на изправност на уредите и съоръженията за работа;
• Предоставяне на информация на работниците;
• Осигуряване на обучение на работниците.
За гостите:
• Осигуряване на обща безопасност;
• Предоставяне на информация на гостите за аварийни изходи;
• Осигуряване на безопасност на басейните и СПА центровете;
Безопасност за деца;
• Безопасност на храните.
Осигуряване на организация и средства за изпълнение на необходимите мерки.


208
Стъпка 1
Стъпка 2
Управлението на риска изисква спазването на определена процедура:

Оценката на риска се преразглежда, ако настъпят промени, по преценка на работодателя или по предписание на контролните органи. Работодателят определя и периодичността на оценяване на риска, както и оценителите на риска, и изискванията към тях .
Поетапен подход към оценката на риска
Определяне на опасностите и на застрашените лица
Търсене на факторите в работната среда, които имат потенциал да причинят увреждане, и определяне на работниците, които могат да бъдат изложени на опасности. За персонала в хотел оценката на риска се изготвя от служба по трудова медицина. За гостите – търсене на причините и опасните зони. Рисковете са много, затова те се степенуват по важност, период (време) на възникване на опасност (зимни месеци, вечерни часове), за кого са най-големи, места с най-много рискове и т.н.
Твърде е висок риска за хотелиерите, тъй като се предлагат много допълнителни услуги на гостите.
Възможни са инциденти при ползването на басейна, също за деца, оставени без надзор. Поставят се обозначителни и предупредителни табели за местата, носещи рискове от подхлъзвания, спъвания, електрически токове, на изходите – съответно „вход“, „изход“, на стъклените врати с цял светъл отвор.
На големите басейни се назначават спасители, ако няма такива, се поставя табела. Асансьорите трябва да са обслужени от фирма и с необходимите придружаващи документи. Трябва да има писмена процедура за заседнали в асансьора лица. В ресторантите и баровете се пораждат рискове от инциденти, свързани с развалена храна и алергични реакции. Хотелите трябва да разполагат с план за охранителната дейност и план за действие в аварийни ситуации, защита от пожар, план за евакуация, аварийни изходи. За предпазване от пожар има редица изисквания. Поставят се димни датчици, а също така трябва да е съобразен капацитета на мястото за настаняване с възможностите му за евакуация при пожар или други бедствия.


Сподели с приятели:
1   ...   122   123   124   125   126   127   128   129   ...   203




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница