Технология на хотелиерското обслужване учебно помагало втора част

Изтегляне 7.76 Mb.

Pdf просмотр

страница	134/203
Дата	07.07.2023
Размер	7.76 Mb.
	#118231

1 ... 130 131 132 133 134 135 136 137 ... 203

Технология на хотелиерското обслужване - част II
Свързани:
Tainite, metodyka BG FINAL, Продуктова оферта Цени на ниво 30.03-12.03.2023, Дисертация-Джумайов, 01-BE-Gerdj-KNU-old, 3 Skill-based-Approach practical-task V02, 341020 doi, 9.Managementul-relatiei-cu-clientii-BG, Motivate sales team Part (1), New Admin Culture part, Customer service Predpechat (1), lection-6, Management Part, Customer service Predpechat, d0bfd0bed181d180d0b5d189d0b0d0bdd0b5-d0bdd0b0-d0b3d0bed181d182d0b8-d0b2-d0bed180d0b3d0b0d0bdd0b8d0b7d0b0d186d0b8d18fd182d0b0

ХИГИЕННИ

ИЗИСКВАНИЯ

КЪМ ПОЧИСТВАНЕТО

1. В битовите помещения за персонала не се разрешава съхраняването на спално бельо и
инвентар.
2. Инвентарът за почистване, почистващите и дезинфекционните средства, се съхраняват в
помещението за инвентар за почистване.
3. Почистващите и дезинфекционните средства се използват в обявения срок за годност, и в
концентрации, съгласно посочените в указанието им за употреба, при съблюдаване мерките за
безопасност, и недопускане замърсяване на околната среда.
4. Камериерките в обектите подлежат на ежегодни медицински прегледи .Резултатите от
прегледите се нанасят в лични здравни книжки, които се съхраняват в обекта.
5. Мениджърите на обектите утвърждават правилник за вътрешния ред, в който
задължително се изброяват задълженията и правата на временно пребиваващите, спазването
на реда, и хигиенните изисквания в различните помещения.
6. Не се допуска отглеждането на животни в помещенията на обектите.
7. Във всеки обект има книга за санитарно-хигиенното му състояние.

1. Каква е разликата между едностранно и двустранно застрояване на хотелските сгради?
2. Направете схема на вертикална планировка на хотел и отбележете на кое ниво какво ще разположите.

219
Организация на ремонтната дейност в хотела.
Текущи ремонтни дейности. Основен ремонт.
Организацията на ремонтната дейност в хотелиерството обединява дейности в една система, която гарантира постигането както на качествен и конкурентноспособен хотелиерски продукт, отговарящ на нарастващите потребности на туристите, така и на здравословните и безопасни условия на труд на персонала. В процеса на поддръжка на хотелска сграда се оценява не само нейното физическо влошаване, но и функционалното й остаряване. В зависимост от състоянието на помещенията и от нивото на съответствие на параметрите на елементите със стандартите, приети в хотелиерството, са предвидени ремонтни дейности. Те са насочени към безаварийно функциониране на технологичното и техническо оборудване в хотела. Прилагат се в две направления: текущо техническо поддържане и основен ремонт.
В малките хотели ремонтната дейност се осъществява от група техници, които са на подчинение на управителя. Понякога се сключват договори с външни фирми за техническа поддръжка и ремонтни дейности. В големите хотели или хотелски комплекси, техниците са пряко подчинени на техническия директор. Ремонтните дейности имат своя собствена инфраструктура – цехове, лаборатории, техническо оборудване.

Изтегляне 7.76 Mb.

Сподели с приятели:

1 ... 130 131 132 133 134 135 136 137 ... 203