Технология на хотелиерското обслужване учебно помагало втора част

РАЗДЕЛ XI Хотелиерството и околната среда

Изтегляне 7.76 Mb.

Pdf просмотр

страница	138/203
Дата	07.07.2023
Размер	7.76 Mb.
	#118231

1 ... 134 135 136 137 138 139 140 141 ... 203

Технология на хотелиерското обслужване - част II
Свързани:
Tainite, metodyka BG FINAL, Продуктова оферта Цени на ниво 30.03-12.03.2023, Дисертация-Джумайов, 01-BE-Gerdj-KNU-old, 3 Skill-based-Approach practical-task V02, 341020 doi, 9.Managementul-relatiei-cu-clientii-BG, Motivate sales team Part (1), New Admin Culture part, Customer service Predpechat (1), lection-6, Management Part, Customer service Predpechat, d0bfd0bed181d180d0b5d189d0b0d0bdd0b5-d0bdd0b0-d0b3d0bed181d182d0b8-d0b2-d0bed180d0b3d0b0d0bdd0b8d0b7d0b0d186d0b8d18fd182d0b0

ЛЮБОПИТНИ ФАКТИ! ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ...

РАЗДЕЛ XI
Хотелиерството и околната среда
Хотелът и околната среда

Необходимостта от справяне с екологичните проблеми се превърна във важна гледна точка за собствениците на хотели и техните мениджъри по целия свят. Поотделно хотелите нямат значително отрицателно въздействие върху околната среда. Колективно обаче те консумират огромно количество ресурси – вода и енергия , генерират и също такова количество отпадъци.
ЛЮБОПИТНИ ФАКТИ! ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ...?

В световен мащаб хотелите и другите видове места за настаняване допринасят за 2% от 5% емисии на CO2(въглероден диоксид) от туристическия сектор.
Изчислено е, че 75% от въздействията върху околната среда на хотелите могат да бъдат пряко свързани с прекомерното потребление на ресурси!!!
ВЪЗДЕЙСТВИЕ НА ХОТЕЛИТЕ ВЪРХУ ОКОЛНАТА СРЕДА
Трите ключови области с отрицателно въздействие на хотелиерството върху околната среда са:
➢ Енергията
Средното потребление на енергия на легло на нощ в хотелите може да бъде от порядъка на 130 мега джаула. Хотелите обикновено използват повече енергия на посетител, отколкото местните жители, тъй като разполагат с енергоемки съоръжения - барове, ресторанти и басейни, и разполагат с по-просторни стаи . Проучванията са установили, че хотел отделя средно 20,6 кг въглероден диоксид на нощ.
➢ Водата
Туристите и жителите се нуждаят от чист и надежден запас от вода за оцеляване, включително пиене, готвене и чистене. Водата обаче е неразделна част от удобствата, които обикновено се очакват от туристите - басейни, озеленени градини и голф игрища. Водата е необходима и за индустрии като селското стопанство, които подпомагат туристическата индустрия.
➢ Отпадъците
Генерирането на отпадъци е един от най-видимите ефекти върху околната среда. Един среден хотел произвежда повече от един килограм отпадъци на един гост. Отпадъците от хотели и ресторанти допринасят за около 25-30% от общия брой генерирани отпадъци.

224
Всяка година се сблъскваме с все по-тежки последици от климатичните промени и обществото все повече осъзнава, че трябва да се промени отношението ни към околната среда. Хотелската индустрия започна да променя своите практики, водена и от търсенето от страна на потребителите. Гостите на хотелите се интересуват все повече какви практики съществуват и какво правят хотелите, за да минимизират въздействието си върху околната среда.

Изтегляне 7.76 Mb.

Сподели с приятели:

1 ... 134 135 136 137 138 139 140 141 ... 203