Технология на хотелиерското обслужване учебно помагало втора част



Pdf просмотр
страница183/203
Дата07.07.2023
Размер7.76 Mb.
#118231
1   ...   179   180   181   182   183   184   185   186   ...   203
Технология на хотелиерското обслужване - част II
Свързани:
Tainite, metodyka BG FINAL, Продуктова оферта Цени на ниво 30.03-12.03.2023, Дисертация-Джумайов, 01-BE-Gerdj-KNU-old, 3 Skill-based-Approach practical-task V02, 341020 doi, 9.Managementul-relatiei-cu-clientii-BG, Motivate sales team Part (1), New Admin Culture part, Customer service Predpechat (1), lection-6, Management Part, Customer service Predpechat, d0bfd0bed181d180d0b5d189d0b0d0bdd0b5-d0bdd0b0-d0b3d0bed181d182d0b8-d0b2-d0bed180d0b3d0b0d0bdd0b8d0b7d0b0d186d0b8d18fd182d0b0




Създайте анкета, която да бъде поставена в хотелската стая и която
да отразява обслужването на гостите от пристигането им до напускане на стаята.
?
?


290
Франчайзинг и таймшеъринг
Същност на франчайзинга. Основни видове франчайзинг. Франчайзодател и
франчайзополучател. Особености на франчайзинга в хотелиерството. Сключване на договор за
франчайзинг в хотелиерството


Днес, в условията на глобализация и изключителна динамика на развитие, туризмът, и в частност хотелиерството, постоянно търсят и въвеждат нови форми на стопанисване и управление. Може смело да се каже, че франчайзингът е съвременен метод за интеграция и дистрибуция в хотелския бизнес.
Началото на франчайзинговите договори се поставя в края на XIX век и началото на XX век.
ЛЮБОПИТНИ ФАКТИ! ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ…?
Първият франчайзингов договор в света е сключен за продажбата на машините
„Сингер“ в САЩ.
Франчайзингът в хотелиерството е договорна форма на отношение, при която едната страна, наречена франчайзодател, предоставя на друга страна, наречена франчайзополучател, запазената си марка, утвърдените си стандарти и репутацията си за продажба на хотелиерския си продукт. Наблюдава се съвместна дейност и партньорство между двата икономически независими субекта. Франчайзодателят се нарича още франчизор, а франчайзополучателят - франчизант. Франчайзодателят е хотелиерска верига.
Франчайзополучателят е собственик на място за настаняване с определена категория и от определен вид.
При тази форма се съчетават дългогодишен опит и практика на хотелската верига и предприемачески дух на независима фирма, т.е. на мястото за настаняване. Договорът е сложна цялостна система от юридически, финансови и управленски взаимоотношения между двете страни. От франчизора на франчизанта се предоставя ноу-хау* и дългогодишен опит при маркетинга, мениджмънта и маркетинговите услуги. Освен това се предоставя и общата система за резервации на франчайзодателя. И двете страни са облагодетелствани от сключване на договора. За франчайзодателя ползите са:
➢ Утвърждаване имиджа на търговската фирмена марка (бранд**);
➢ Териториална и пазарна експанзия*** на фирмения продукт;
➢ Увеличаване на приходите;
➢ Увеличаване на капацитета и на възможностите на фирмата, без да се налага да се влагат собствени капитали за изграждане на нова материално-техническа база.
Ползите за франчайзополучателя са:
Ползване на утвърдена марка, което гарантира конкурентоспособност на хотелиерския пазар;
➢ По-малък риск при стартиране на бизнеса;


291
➢ Повишаване на приходите;
➢ Ползване на утвърдена и с голям потенциал резервационна система, което гарантира посещаемост;
➢ Включване в обща рекламна кампания и връзки с обществеността (PR);
➢ Ползване на готови и утвърдени стандарти при модернизация, обзавеждане и оборудване на мястото за настаняване;
➢ Ползване на утвърдени типизирани информационни, счетоводни и маркетингови програмни продукти;
➢ Ползване на готови и утвърдени стандарти при мениджмънта и при организацията и технологията на обслужването на гостите.
Според договора франчайзополучателят се задължава да спазва точно всички предоставени стандарти и да не допуска отклонения от качеството на продукта, с цел да се запазят доброто име и завоюваните пазари на франчайзодателя. В договора има клауза за контрол върху финансовата, търговската и управленската дейност от страна на франчайзодателя към франчайзополучателя. Фиксиран е и срокът за валидност на договора, като той може да бъде за пет години, за десет години или за петнайсет години, като през определени периоди от време се актуализира. Много важна особеност на договора е запазването на относителна самостоятелност и на двете страни. Също така в договора са регламентирани и плащанията на франчайзополучателя към франчайзодателя. Те могат да бъдат:
➢ Плащане първоначално на определена сума и следващи плащания според заетостта на мястото за настаняване;
➢ Всяка година плащане на определена твърда сума;
➢ Плащане на еднократна сума и последващи плащания на базата на реализирана годишна печалба;
➢ Други комбинации за плащане.
Важно е да се отбележи, че франчайзодателят няма претенции за собственост върху обекта на франчайзополучателя и не е пряко отговорен за резултатите от оперативния мениджмънт.
Франчайзодателят и франчайзополучателят са изцяло независими в юридически и финансов план, но споделят общи цели. Франчайзополучателят остава собственик на мястото за настаняване, но притежава лиценз и има право да работи под името на определената чужда търговска марка - като спазва стандартите й.
Основни видове франчайзинг са:


Сподели с приятели:
1   ...   179   180   181   182   183   184   185   186   ...   203




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница