Технология на хотелиерското обслужване учебно помагало втора част

41 ползвал стаята, дата, име на камериерката. Забравените вещи се пазят до поискване. При липса на такова се процедира по съответните инструкции.
• Включва се цялото осветление, за да се провери изправността му. Проверява се изправността на електрически ключове, контакти, сигнална уредба, телевизор, хладилник, климатик.
• Дърпат се завесите (вдигат се щорите) и се отварят широко прозорците, за да се проветри стаята.
Ако прозорците на сградата не се отварят, се задейства климатик (тогава се работи при затворена външна врата).
• Обработва се балкона (ако има такъв) като най-външна част:
• Прибират се отпадъците в плик за отпадъци;
• Предметите за многократна употреба като чаши, чинии, пепелник и др. се сортират, изнасят и поставят на табла пред стаята или върху количката;
• Измита се, прави се мокро почистване;
• Подреждат се масата и столовете;
• Забърсва се прах;
• Слага се чист (измит и полиран) пепелник на масата;
• Почиства се вратата отвън и отвътре.
• В стаята се прибират дрехите на госта, които са по столове, легла или мебели, окачват се на закачалки и се прибират в гардероба.
• Вестници, списания и други печатни материали, които не са в коша за отпадъци, се сгъват и се подреждат на шкаф, плот или бюро.
• Използвани чаши се изсипват (ако е необходимо) и се измиват и полират.
• Изхвърля се боклука (и от санитарния възел), внимава се да не се изхвърлят вещи на госта в плика за отпадъци на камериерската количка. Никога не се бърка с ръка в кошчето за отпадъци, поради възможност от нараняване.
• Събира се употребяваното спално бельо и употребяваните хавлиени кърпи и халати от санитарния възел , поставят се в сака за употребявано бельо на камериерската количка.
• Прави се проверка за отпадъци и други вещи под леглото.
• Премахват се използваните неща от минибара.
• Премахват се консумативите и аксесоарите от санитарния възел.
• При обработката на санитарния възел се поставят гумени ръкавици за еднократна употреба.
• Дърпа се завесата на душа (ваната), обработва се и при нужда се сменя.
• Прави се проверка за изправност на кранове за топла и студена вода, изправност на тоалетен моноблок и биде в санитарния възел.
• Почиства се тавана на санитарния възел, лампите и ключовете на осветлението.
• Прави се обработка на тоалетната чиния с препарати само за тази цел.

42
• Обработва се несесерът с четката за тоалетна.
• Обработва се бидето с препарати само за тази цел.
• Обработват се стените на санитарния възел.
• Обработва се душ кабината (ваната).
• Обработва се огледалото над умивалника.
• Обработват се шкафовете, разтварят се и се почистват рафтовете, стените и вратите.
• Обработва се умивалникът с препарати само за тази цел.
• Обработва се сешоарът, телефонът и др.
• Обработват се сапунерки, закачалки и др.
• Изплакват се обилно тоалетната чиния и бидето.
• Обработва се подът на санитарния възел – започва се от най-отдалечената част и се върви към вратата.
• Обработват се всички повърхности на санитарния възел за придаване на блясък. В практиката на хотелиерството това се прави обикновено с излъскване с велурен плат. Проверява се (особено душ кабината, ваната и постелките на пода) против плъзгане.
• Поставят се хартиени ленти-бандероли върху капака на тоалетната чиния, бидето и във ваната - указание, че са дезинфекцирани.
• Поставят се консумативите и аксесоарите в санитарния възел (според категорията на мястото за настаняване).
• Поставят се хавлиените кърпи и халати.
• Подреждат се личните принадлежности на госта (ако има такива).
• Избърсва се праха от вътрешната и от външната част на вратата.
• Прави се оглед и проверка с чек лист.
• Изключва се осветлението.
• Затваря се вратата.
• Поставят се отново латексови ръкавици.
• Почиства се таванът и осветителните тела на него.
• Почистват се стените и картините на тях (почистват се и другите декорации на стените, ако има такива).
• Почистват се прозорците (и дограмата).
• Почиства се хладилникът (минибарът).
• Почиства се огледалото.
• Почиства се бюрото (писалище, маса), стол, багажник.
• Матраците на леглата се проверяват и почистват. В хотелиерската практика те се обръщат през седмица, което гарантира дълготрайна експлоатация.

43
• Поставя се протектор, долен чаршаф, плик със завивка, възглавници с калъфки, шалте.
• Бельото на детски кошари, детски креватчета и от легла на болни гости се сменя всеки ден. В останалите случаи се процедира според изискванията за категорията на мястото за настаняване.
• При почистване на прах се започва от повърхностите, които са разположени най-високо. Никога не се пръска с препарат директно върху повърхностите.
• Зарежда се минибарът (ако има такъв).
• Зареждат се консумативите и аксесоарите в стаята (папка с рекламно-информационни материали и др.).
• Почиства се предверието (гардероб, гнездо за карта, огледало, закачалка, рафт за багаж).
• Зареждане с консумативи и аксесоари в предверието.
• Почистване на пода (извършва се според вида на подовите настилки и указанията на мястото за настаняване). Препоръчително е да се избягват детергенти с маслени остатъци, защото допринасят за натрупване на замърсявания.
• Почистване на входната врата отвън и отвътре.
• Проверка за петна.
• Оглед на стаята.
• Самоконтрол чрез проверка на стаята с чек лист.
• Изключване на светлини.
• Затваряне на прозорците или настройване на климатичната инсталация.
• Тънките пердета се дърпат изцяло, а плътните пердета се оставят да пропускат 1/3 светлина от прозореца.
Стаята е готова за контрол от страна на супервайзър.

Изтегляне 7.76 Mb.

Сподели с приятели: