СЕМИНАР
„ВИНОТО В РЕСТОРАНТА”
29 март 2007 г. - четвъртък
09.30 ч. Регистрация
10.15 ч. Откриване
10.30 ч. Сервиране на виното - теоретична и практическа част.
Лектор: Любомир Стоянов,
Един от водещите сомелиери в България, maitre d’hotel на „Гранд хотел Мусала палас”, носител на Годишната награда на БХРА за ресторантски мениджър за 2006 г.
11.30 ч. Винената листа - теоретична лекция.
Лектор: Любомир Бояджиев,
Винен експерт на сп. "Бакхус".
11.20 ч. Кафе-пауза
12.30 ч. Български сортове вино - обяснение и сравнителна дегустация.
Лектор: д-р Неда Проданова,
Един от най-авторитетните български специалисти в областта на виното и спиртните напитки, енолог и консултант на сп. „Бакхус”.
13.15 ч. Обедна почивка
14:00 ч. Вино и здраве - теоретична лекция. Подтеми:
Лектор: Яна Петкова,
Собственик и мениджър на www.vinoto.com, завършила е магистърска степен в Австрийската академия на виното, която е част от British Wine and Spirit Education Trust – водеща образователна институция в областта на виното.
15:00 ч. Съчетаване на храните с вино - теория и дегустация.
Лектор: Ивелина Иванова,
Мениджър на "Винтидж клуб" към списание "Бакхус".
16:00 ч. Официално връчване на сертификатите на участниците
Сподели с приятели: |