Тази книга е предназначена да се ползва само като справочник, а не като
Изтегляне 1.6 Mb. Pdf просмотр
|
Свързани:
Изяж жабата - Брайън Трейси - 4eti.me
| Кифлите ви правят малки „Изпий ме!“ И Алиса изпила отварата и се смалила до двайсет и пет сантиметра ръст, като вече можела да мине през вратата и да лудува с Лудия шапкар и Чеширския котарак. За алфа-липопротеиновите частици с ниска плътност кифлата с брашнени трици или кравая от 10 вида зърнени култури, които сте хапнали тази сутрин, представляват същото, както и отварата „изпий ме“ за Алиса: тази храна ги смалява и превръща в частици с много ниска плътност. Да повторя: кифлите с брашнени трици и другите рафинирани или пълнозърнести пшенични продукти принуждават алфа-липопротеиновите частици с ниска плътност да се свият от 29 до 24 нм. И да станат с много ниска плътност! Точно както Алиса е могла да се провре през дребната вратичка, след като се смалила до 25 см, така и пониженият размер на алфа-липопротеиновите частици с ниска плътност им позволява да положат началото на една последователност от уникални злини, на които алфа-липопротеиновите частици с ниска плътност с нормален размер не са способни. Подобно на хората алфа-липопротеиновите частици с ниска плътност представляват един широк диапазон от индививидуални типове. Големите алфа-липопротеинови частици с ниска плътност наподобяват флегматичния държавен служител, който си търка панталоните в работно време и си прибира чека със заплатата, изпълнен с очакване за комфортна държавна пенсия. Дребните алфа-липопротеинови частици с ниска плътност представляват енергичните антисоциални дрогирани частици, които отказват да се подчиняват на нормалните правила, причинявайки безразборни увреждания ей тъй, заради самия купон. В действителност, ако човек можеше да създаде една зловредна частица с идеалната способност да образува подобна на каша атеросклерозна плака по стените на артериите, това биха били дребните алфа-липопротеинови частици с ниска плътност. Големите алфа-липопротеинови частици с ниска плътност се улавят от чернодробния рецептор за алфа-липопротеинови частици с ниска плътност за изхвърляне, като преминават нормалния физиологичен маршрут на метаболизъм за този тип частици. Напротив, малките алфа-липопротеинови частици с ниска плътност се разпознават зле от чернодробния рецептор за алфалипопротеинови частици с ниска плътност, което им позволява да лудуват далеч по-продължително време в кръвния поток. В резултат на това дребните алфа-липопротеинови частици с ниска плътност разполагат с повече време за причиняване на атеросклерозна плака, като съществуват средно 5 дни в сравнение с тридневния живот на едрите алфа-липопротеини с ниска плътност. Дори и ако големите алфа-липопротеинови частици с ниска плътност се произвеждат със същата скорост като малките алфа-липопротеини с ниска плътност, дребните частици винаги ще надвишават значително по брой големите поради по-продължителния си живот. Освен това дребните алфа-липопротеинови частици с ниска плътност се захващат от възпалителните бели кръвни телца (макрофаги), които се намират по стените на артериите. Този процес стимулира бързото увеличаване на атеросклерозната плака. Да сте чували нещо за ползата от антиоксидантите? Оксидацията представлява част от процеса на стареене, която оставя след себе си променени от окисляването белтъци и други структури, които могат да доведат до рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет. Когато са в окисляваща среда, дребните алфа-липопротеинови частици с ниска плътност имат 25 % по-висока вероятност за окисляване, отколкото големите алфа-липопротеинови частици с ниска плътност. След като бъдат окислени, дребните алфа-липопротеиновите частици с ниска плътност стимулират още по-активно атеросклеротичния процес. Феноменът гликация, който обсъждахме в глава 9, се проявява и чрез дребните алфа-липопротеинови частици с ниска плътност. В сравнение с големите частици, малките алфа-липопротеинови частици с ниска плътност са 8-кратно по-податливи на ендогенна гликация; гликираните малки алфа-липопротеинови частици с ниска плътност, подобно на окислените алфа-липопротеини с ниска плътност, са по-мощни причинители на атеросклерозната плака. Следователно болестотворното въздействие на въглехидратите е двойно: малки алфа-липопротеинови частици с ниска плътност се образуват, когато храната е наситена с въглехидрати; въглехидратите същевременно увеличават кръвната глюкоза, която гликира малките алфа-липопротеинови частици с ниска плътност. Храните, които най-силно увеличават кръвната глюкоза, се преобразуват в по-големи количества от малки алфа-липопротеинови частици с ниска плътност и едновремено повишават гликацията на малките алфа-липопротеинови частици с ниска плътност. Така че сърдечно-съдовите заболявания и ударите не се дължат на високия холестерол. Те се причиняват от окисляване, гликация, възпаление, дребни алфа-липопротеинови частици с ниска плътност... да, процесите, задействани от въглехидратите, особено тези с пшеничен произход. Дребните алфа-липопротеинови частици с ниска плътност в действителност представляват изключително разпространена причина за сърдечно-съдови заболявания: инфаркти, пластична операция на кръвоносните съдове, стентове, байпас и много други прояви на атеросклерозната коронарна болест. В личния ми опит с хиляди пациенти със сърдечно-съдови заболявания почти 90 % от тях демонстрират наличие на дребни алфа-липопротеинови частици с ниска плътност в средна, ако не и в тежка степен. Изтегляне 1.6 Mb. Сподели с приятели:
|