Зоната д-р Бари Сиърс анонс


Таблица 8-5 ТИПИЧНИ БЛОКОВЕ МАЗНИНА



страница32/85
Дата15.12.2023
Размер1.95 Mb.
#119643
1   ...   28   29   30   31   32   33   34   35   ...   85
thezone
Таблица 8-5
ТИПИЧНИ БЛОКОВЕ МАЗНИНА
3 маслини * 1/3 чаена лъжичка зехтин*
1/2 чаена лъжичка нату- 1/2 чаена лъжичка майонеза
рално фъстъково масло*
1 чаена лъжичка лека майонеза
За човек, чийто протеинови нужди са 11 блока дневно, програмата, съобразена със Зоната сега вече би изглеж­дала по следния начин:
Закуска Обяд Лека Вечеря Лека
закуска вечерна
следобед закуска
----------------------------------------------
ЗП ЗП 1П ЗП 1П
ЗВ ЗВ 1B ЗВ 1B
ЗМ ЗМ 1М ЗМ 1М
* Богати на мононенаситени мазнини източници - Б. а.
Тази програма съчетава качествата на протеините, въглехидратите и мазнините така, че да поддържа оп­тимално ниво на инсулина и глюкагона. Накратко, то­ва означава благоприятно равновесие между айказаноидите или ден, прекаран в Зоната.
Сега нека сглобим наученото, за да се убедите кол­ко лесно се оформя менюто по моята диета. За начало, просто закръглете нуждите си от протеини при всяко хранене към най-близкото цяло число протеинови бло­кове. След това добавете същия брой въглехидратни и мазни блокове, и сте готови.
А леките похапвания в Зоната? Използвайте същи­те изчисления. В Таблица 8-6 са изброени някои при­мери. Всяка една от дадените леки закуски съдържа приблизително по един блок от трите основни храни­телни съставки. (Повече закуски в Зоната можете да на­мерите в Приложение IV.)

Таблица 8-6


1/4 чаена чаша нискомаслена извара плюс 1/2 плод
115 г чисто нискомаслено кисело мляко без никакви добавки на плодове или други въглехидрати
170 г нискомаслено прясно мляко

И така, нека огледаме нашия проект за оформяне на ме­нюто в Зоната, като използваме отново човека, който се нуждае от 75 г протеини дневно. Както си спомняте, той изяждаше три пъти по три и два пъти - по един блок от трите основни хранителни елемента. Следователно той просто трябва да избере три протеинови блока, а след това да прибави към тях по три блока въглехидрати и мазнини. Нещо като да поръчвате в китайски ресторант, само дето в този случай крайният резултат е ядене, съобразено с изискванията на Зоната.


А закуските? Просто изберете някое от предложенията в Таблица 8-6.
А ако пожелаете да прибавите повече протеинови блокове към дадено хранене? Просто добавете и същия брой въглехидратни и мазни блокове, за да запазите равновесието. Лесно е, ако внимавате.
Тук обаче трябва да ви предупредя, че дори да се храните абсолютно балансирано, ако увеличавате броя на блоковете, вие ще поглъщате повече протеини, от­колкото са ви нужни. А излишните протеини, които тя­лото не може да използва веднага, се превръщат в маз­нини и се складират в този си вид. Това ще забави ско­ростта, с която губите килограми и дори в крайна смет­ка може да ви изведе от Зоната.
Освен това, излишните протеини означават излиш­ни калории. Ако приемате прекалено много калории на едно ядене, нивото на инсулина ще се вдигне, а то­ва означава свръхпроизводство на лоши айказаноиди. Вашата цел е да постигнете верния баланс между про­теини и въглехидрати, като същевременно калориите при едно ядене да не надхвърлят никога 500, или 100 за леките междинни похапвания. Това означава, че ни­кога не трябва на едно ядене да консумирате повече от шест протеинови блока, тъй като в противен случай ще надминете калорийния лимит. (Едно типично хранене с по 4 протеинови, въглехидратни и мазни блока съдър­жа по-малко от 400 калории.)
Тази комбинация - нискокалорично хранене с под­държане на равновесието между трите основни храни­телни съставки, ще ви отведе в Зоната за следващите четири до шест часа. Следователно от вас зависи да останете там до края на живота си, като използвате са­мо храни, които ви допадат и като направите само ле­ки промени в начина си на хранене. С други думи, не е нужно да предприемате някакви радикални промени във вашата диета. Просто приложете правилата на Зо­ната към начина, по който се храните в момента. Струва ми се ще се съгласите, че това е една изключително гъвкава програма.
Ето още едно предложение как да гледате на всич­ко това; мислете за всяко хранене в Зоната като за стро­ителен проект. Представете си, че строите къща. Протеиновите блокове са основите и те определят колко високи могат да бъдат стените от въглехидратни бло­кове, преди излишният инсулин да ги срути. Мазните блокове пък са покривът. Ако сте построили вашата къ­ща (т. е. хранене) както трябва, ще се озовете в Зоната. Много е просто.
За да следвате моята програма, от вас се иска са­мо да можете да събирате. Но ако все пак не желаете да правите подобни изчисления, просто отворете на Приложение IV в края на книгата. Там ще намерите по­редица рецепти, в които подходящите пропорции и ко­личества вече са определени. С други думи, матема­тическата част от работата вече е извършена. Или пък може да използвате метода „на око", обяснен по-на-татък в тази глава.
Бих искал да ви покажа какво означават всички те­зи цифри, превърнати в действителни яденета. Бих ис­кал да ви докажа, че всички тези ястия от Зоната наис­тина са вкусни. Ето няколко от въпросните рецепти, ко­ито дължим на главната готвачка Жанет Потие, полу­чила образованието си по тази специалност във Фран­ция и нейната колежка Ан Рислоув.
Всяка рецепта съдържа по четири блока от трите основни макроелемента. Допълнителни рецепти, дос­татъчни да се храните цяла седмица в Зоната, ще на­мерите в Приложение IV.




Сподели с приятели:
1   ...   28   29   30   31   32   33   34   35   ...   85




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница