689 безалкохолни коктейла соколечение елена Господинова
Укрепващи и подсилващи коктейли
Изтегляне 2.12 Mb.
|
Укрепващи и подсилващи коктейли
Орехов коктейл 200 г прясно мляко, 30 г мед, 20 г орехови ядки, 1 жълтък, 1 чаена лъжичка лимонов сок, ванилия Жълтъкът се разбива на гладък крем с меда. Към него се прибавят ситно смлените орехови ядки и прясното мляко при непрекъснато бъркане. Подправя се с лимоновия сок и се ароматизира с ванилия (на върха на ножа).
3 порции 50 г овесени ядки, 50 г сок от ябълки, 50 г сок от череши или вишни, 2 супени лъжици мед, 20 г масло, 3 яйца, прах ванилия Овесените ядки се почистват и накисват в продължение на 45 часа в 150 г вода. Жълтъците се разбиват с меда, докато се получи гладък крем. Към тях при непрекъснато бъркане се прибавя маслото, след това накиснатите овесени ядки. Накрая на тънка струя се прибавя сокът от черешите, ябълките, ванилията и белтъците, разбити на твърд сняг.
3 порции 30 г шипково брашно, 100 г пюре от праскови, 3 жълтъка, 20 г сметана, 50 г мед, 30 г орехови ядки. Жълтъците се разбиват на гладък крем с меда и сметаната. Към тях се прибавя при непрекъснато бъркане шипковото брашно, разбито на рядка кашица със 150 г вода, пюрето от праскови и ситно смлените орехови ядки, разбити в 100 г вода.
3 порции 2 чаши ябълково пюре, 1 лимон, 1 чаена чаша сметана, 3 жълтъка, 1 белтък, мед на вкус, ванилия Белтъкът се разбива с тел на пяна и към него се прибавят последователно жълтъците и ябълковото пюре, приготвено от настъргани на ситно ренде ябълки. Сместа се подправя с мед на вкус и се прибавя ванилия. Балсамът се приготвя лесно с помощта на блендър, като всички съставки се поставят в каната и се разбиват до получаване на еднородна смес. Питието се поднася охладено.
4 порции 4 чаши прясно мляко, 200 г ситно смлени орехови ядки, 100 г мед, 3 жълтъка, ванилия, 3 супени лъжици счукан лед Жълтъците се разбиват на гладък крем с меда. Към тях се прибавя ванилията, ореховите ядки и накрая, на тънка струя и при непрекъснато бъркане, прясното мляко. Поднася се в широки чаши с малко лед на дъното.
4 порции 200 грама тиквени семки, 4 чаши прясно мляко, 100 г мед, 2 жълтъка, ванилия, лед Обелените тиквени семки се смилат и счукват в дървено хаванче. Към тях се прибавят разбитите на гладък крем с меда и ванилията жълтъци. Прибавя се на тънка струя с бъркане прясното мляко. Поднася се в широки чаши с лед.
4 порции 200 г фъстъци, 150 г мед, 4 чаши прясно мляко, 2 жълтъка, 100 грама сметана, ванилия, лед Жълтъците се разбиват на гладък крем с меда. Към тях се прибавят сметаната, ситно смлените фъстъци, ванилията и прясното мляко на тънка струя при непрекъснато бъркане. Поднася се лед.
1 литър прясно мляко, 300 г пудра захар, 5 жълтъка, 150 г смлени бадеми, прах ванилия, 34 супени лъжици лед Жълтъците се разбиват на пяна със захарта, разреждат се с млякото и бавно се загряват, за да не загорят или за да не се пресекат. Охлаждат се. Накрая се прибавят смлените бадеми, ванилията и счуканият лед и всичко се бие 10 минути. Готовият еликсир се поднася в чаши хайбол, като може да се прибави по 1 лъжица разбити меки плодове (ягоди, малини, касис и т. н.).
4 порции 500 г череши, 1 чаша кисело мляко, 3/4 чаша прясно мляко, 100 г мед, лед Измитите и почистени от костилките череши се пасират през сито и промиват с прясното мляко. Полученото пюре се подслажда с меда и към него се прибавят при непрекъснато бъркане разбитото на гладък крем кисело мляко, ванилията и натрошеният лед.
2 порции 30 г шоколад, 150 г захар, 200 мл прясно мляко, 3 жълтъка , 30 мл силен топъл чай Разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Шоколадът се разтваря във врящото прясно мляко, прибавя се чаят, а тази смес към жълтъците. Съдът се поставя на водна баня, като се бърка непрекъснато, докато се образува пяна. Сервира се топла. По желание могат да се прибавят и кафе, ванилия.
2 порции 2 чаени чаши прясно мляко, 50 г шоколад, 100 г захар, 2 жълтъка, ванилия, лед Разбивате добре захарта и жълтъците. Прибавя се на тънка струя с разбъркване топлото мляко. Сместа се поставя на слаб огън за 34 минути, като непрекъснато се бърка. Оттегля се от огъня и се прибавя настърганият шоколад и ванилията. Смесва се с натрошения лед и се поднася веднага.
50 г шоколад, 20 г захар, 1 чаша прясно мляко, 1 жълтък, 1 супена лъжица сметана Шоколадът се настъргва, залива се с горещото прясно мляко (при необходимост се подгрява) и се разбива до разтопяване. Охлажда се и към него на тънка струя се налива разбитият жълтък (като се бърка), а след това сметаната. Сместа се разбива на пяна, прибавя се леда и се поднася веднага.
2 порции 2 чаени лъжички чай, 2 чаени чаши врящо мляко, 1 жълтък, 1 чаена лъжичка мед или захар Чаят се залива с врящото мляко и се оставя да престои 5 минути. Жълтъкт и медът се разбиват и към тях се прибавя прецеденото мляко. Сервира се в чаши за чай.
2 порции 2 чаши силна чаена отвара, 60 г захар, сок от 1/2 лимон, 1 белтък, 2 жълтъка Белтъкът, жълтъците, захарта и сокът от лимона се разбиват добре. Добавя се чаената отвара. Сместа се поставя на водна баня и се бърка до образуване на пяна. Налива се в затоплени чаши и се поднася веднага.
с портокалов сок и яйца 5 порции 1 литър горещо мляко, 5 жълтъка, 5 супени лъжици захар, 2 чаени чаши сок Разбиват се жълтъците със захарта и се разреждат с наливаното на тънка струя при непрекъснато бъркане горещо мляко, след което се прибавя и портокаловият сок. Разбърква се добре и се поднася в чаши тип балон.
2 порции 2 чаши прясноизцеден сок от череши, 1 чаша пюре от касис, 2 жълтъка, мед на вкус Жълтъците се разбиват на крем заедно с меда. Към тях се прибавя пюрето от касис и накрая на тънка струя при непрекъснато бъркане се долива черешовият сок. Питието се поднася охладено в чаши олд фешънд.
2 порции 2 яйца, 60 мл захарен сироп, 200 мл прясно мляко, 1/4 чаена лъжичка индийско орехче Смесете и разбийте съставките с шейкър или миксер. Сервира се в чаши хайбол, посипано с настъргано индийско орехче.
2 порции 2 яйца, 40 г мед, 200 мл прясно мляко Смесете съставките и разбийте с шейкър или миксер.
2 порции 2 жълтъка, 80 г мед, 180 мл горещо мляко Разбиват се жълтъците и меда с миксер. Сместа се разлива в чаши хайбол и на тънка струя се добавя горещото мляко при постоянно бъркане.
2 порции 2 яйца, 40 мл захарен сироп, 60 мл нектар от праскови, 140 мл прясно мляко Смесете и разбийте съставките с миксер. Може да се украси с разбита сметана.
2 порции 2 яйца, 40 мл захарен сироп, 220 мл сок или нектар от вишни Смесете и разбийте с миксер. Поднесете в чаши хайбол с лед и сламка.
2 порции 2 жълтъка, 20 мл сироп от ванилия, 100 мл нектар от кайсии, 140 мл прясно мляко Смесете и разбийте с миксер. Поднесете в чаши хайбол с лед и сламка.
2 порции 2 яйца, 60 мл сироп от вишни, 60 мл ябълков сок, 120 мл прясно мляко Смесете и разбийте с миксер. Поднесете в чаши хайбол с лед и сламка.
2 порции 2 жълтъка, 60 мл захарен сироп, 200 мл ябълков сок Смесете и разбийте с миксер. Поднесете в чаши хайбол с лед и сламка.
2 порции 2 жълтъка, 160 мл прясно мляко, 100 г сладко или конфитюр от червено френско грозде Смесете и разбийте с миксер. Поднесете в чаши хайбол с лед и сламка. Може да се украси с разбита сметана.
2 порции 2 жълтъка, 40 мл захарен сироп, 60 мл малинов сироп Смесете и разбийте с миксер. Поднесете в чаши хайбол с лед и сламка.
2 порции 2 яйца, 20 мл захарен сироп, 40 мл гроздов сок, 100 мл прясно мляко, 100 мл газирана вода Смесете съставките и разбийте с миксер, разредете с газирана вода и разбъркайте с лъжичка.
2 порции 2 жълтъка, 20 г мед, 120 мл портокалов сок, 120 мл ябълков сок, 2 супени лъжици смлени орехови ядки Разбийте с миксер жълтъка и меда до пяна. Без да спирате да бъркате, прибавете соковете и орехите. Поднесете в чаши хайбол с лед.
2 порции 2 жълтъка, 40 мл захарен сироп, 100 мл портокалов сок, 120 мл газирана вода Разбийте с миксер, разредете с газирана вода, прибавете лед и разбъркайте с лъжичка.
2 порции 2 жълтъка, 20 г захар, 20 мл лимонов сок, 200 мл гореща вода Разбийте жълтъка и захарта с миксер. Прибавете лимоновия сок. Прелейте в чаши хайбол и на тъна струя с непрекъснато разбъркване прибавете горещата вода. Украсете чашите с по резенче лимон.
2 порции 2 яйца, 40 мл захарен сироп, 1 банан, 100 мл прясно мляко Разбийте с миксер яйцата и захарния сироп до пяна. Нарежете на тънки резенчета обеления банан и го прибавете към сместа, заедно с млякото. Сервирайте в чаши хайбол с лед и чаена лъжичка.
2 порции 2 жълтъка, 40 мл плодов сироп, 220 мл топло мляко Разбийте плодовия сироп и жълтъците с миксер до разпенване. Сместа прелейте в чаши хайбол и прибавете на тънка струя при непрекъснато бъркане горещото мляко.
2 порции 2 жълтъка, 80 г концентрат какао със сухо мляко, 2 ванилии със захар или 1 пакетче ванилин, 180 мл прясно мляко Размийте какаото с малко вода, прибавете жълтъците и разбийте с миксер. Прибавете на тънка струя и с непрекъснато бъркане прясното мляко и накрая ванилията. Може да се поръси с настърган шоколад.
2 порции 2 жълтъка, 80 г концентрат от какао със сухо мляко, 2 супени лъжици смлени бадемови ядки, 180 мл прясно мляко Какаото се размива с малко вода, прибавят се жълтъците и бадемите и се разбива с миксер. На тънка струя и при непрекъснато бъркане се добавя млякото. Може да се украси с разбита сметана.
2 порции 2 жълтъка, 40 мл захарен сироп, 120 мл студено шварц-кафе, 100 мл прясно мляко Разбийте жълтъците с захарния сироп на пяна, прибавете кафето и после млякото на тънка струя с бъркане. Може да се украси с разбита сметана.
2 порции 2 жълтъка, 60 мл захараен сироп, 220 мл айран, индийско орехче Разбийте жълтъците със захарния сироп до пяна, прибавете айряна, разбъркайте добре. Поръсете с по щипка индийско орехче.
2 порции 2 жълтъка, 60 мл лимонов сок, 120 мл ананасов сок, 40 г сметана Всички съставки се смесват и разбиват с миксер. Поднася се в чаши хайбол с лед и сламка.
2 порции 1 чаша прясно мляко, 1 яйце, 3/4 чаша пресен черешов сок, 2 лъжици сироп (от ягоди или малини) Яйцето се разбива на пяна. Към него при непрекъснато биене се прибавя сокът от череши и плодовият сироп. Долива се с охладеното прясно мляко на тънка струя. Поднася се веднага.
2 порции 1 чаша прясно мляко, 4 лъжици пресен сок от касис, 4 супени лъжици сироп от малини, 1 яйце Яйцето се разбива на пяна и към него се прибавят последователно и при непрекъснато биене сокът от касис, малиновият сироп и млякото, което трябва да бъде студено, за да не се пресече.
4 порции 200 мл доматен сок, 80 мл лимонов сок, 4 жълтъка, 120 мл сироп от малини, 400 мл газирана вода, 4 чаени лъжички кетчуп, сол и черен пипер на вкус Всичко се разбърква с миксер едновременно. Поднася се в чаши тип балон без лед със сламка. Може да бъде и изстуден.
4 порции 200 мл прясно мляко, 4 жълтъка, 80 мл сироп от нар или малинов сироп, индийско орехче Всичко се разбърква с миксер едновременно. Поднася се в чаши балон без лед със сламка.
4 порции 160 мл лимонов сок, 120 мл захарен сироп, 4 жълтъка, индийско орехче Всичко се разбърква с миксер едновременно. Поднася се в чаши балон без лед със сламка.
5 порции 200 мл прясно мляко, 150 г концентрат от какао със сухо мляко, 5 яйца, настърган шоколад Размийте какаото с малко вода, прибавете млякото и разбийте с миксер. Отделно разбийте яйцата и към тях прибавете при непрекъснато разбъркване млякото. Поръсете с настърган шоколад.
5 порции 200 мл прясно мляко, 150 мл портокалов сок, 5 жълтъка, индийско орехче Разбийте жълтъците с миксер, прибавете портокаловия сок и после млякото при непрекъснато бъркане. Поръсете с по щипка индийско орехче.
4 порции 200 мл студено шварц-кафе, 80 мл студено мляко, 4 яйца, мляно кафе Разбийте яйцата, прибавете кафето и после на тънка струя и с бъркане млякото. Поръсете с по щипка мляно кафе.
5 порции 200 мл прясно мляко, 150 г мед, 5 жълтъка, 1 чаена лъжичка канела на прах Разбийте меда с жълтъците, прибавете на тънка струя с бъркане млякото и поръсете с по щипка канела.
4 порции 200 мл лимонов сок, 120 г мед, 4 яйца, резенчета лимон Разбийте яйцата с меда на пяна и прибавете лимоновия сок, след което отново разбийте. Украсете чашите с по резенче лимон.
2 порции 100 г сирене, 100 мл доматен сок Настържете сиренето, прибавете доматения сок и разбийте с миксер. Поднася се с лъжичка.
2 порции 100 г сирене, 100 мл прясно мляко, 2 жълтъка, 2 чаени лъжички кетчуп, сол и черен пипер на вкус Разбийте жълтъците на пяна, прибавете кетчупа, настърганото сирене, подправките и отново разбийте. Накрая с непрекъснато разбъркване прибавете на тънка струя млякото.
2 порции 2 яйца, 1 чаша прясно мляко, 1 чаша ябълков сок, 2 супени лъжици мед, сокът от 1 портокал Разбийте яйцата с меда, прибавете соковете и накрая млякото при непрекъснато бъркане .
4 порции 2 чаени чаши прясно мляко, 500 г кайсии, 2 жълтъка, 4 супени лъжици захар, 1 лимон Кайсиите се пасират на пюре, жълтъците се разбиват със захарта и сока от лимон на пяна. Към тях се прибавя охладеното мляко, смесва се с пюрето и се налива в чаши хайбол.
2 порции 2 яйца, 1/2 литър прясно мляко, 6 супени лъжици мармалад от кайсии, 4 супени лъжици лимонов сок Яйцата се разбиват, прибавят се мармаладът, лимоновият сок и накрая млякото при непрекъснато бъркане.
2 порции 2 чаени чаши прясно мляко, 2 яйца, 4 супени лъжици малинов конфитюр (или 4 супени лъжици компот от малини) Разбийте яйцата с конфитюра или компота и прибавете млякото при непрекъснато разбъркване.
2 порции 2 чаени чаши прясно мляко, 2 яйца, 6 супени лъжици натурален сок от къпини, 2 супени лъжици сироп от малини Яйцата и сиропът от малини се разбиват до пяна, прибавя се сокът от къпини и накрая млякото при непрекъснато разбъркване.
2 порции 2 чаени чаши прясно мляко, 2 яйца, 8 супени лъжици сок от боровинки, 4 супени лъжици сироп от ягоди или малини Разбиват се яйцата със сиропа от ягоди до пяна, прибавя се сокът от боровинки и накрая млякото при непрекъснато разбъркване.
1 1/2 чаши прясно мляко, 1/2 чаша подсладен сок от шипки, няколко капки лимонов сок, 1 яйце Разбийте яйцата на пяна, прибавете лимоновия сок, подсладения на вкус сок от шипки и накрая млякото, като не преставате да бъркате.
2 порции 2 жълтъка, 1 лимон, 2 чаени лъжички кетчуп, 2 чаени лъжички сос “Уорчестър”, 1 чаена лъжичка зехтин, сол, черен пипер, сос “Табаско” Намажете вътрешността на чашите със зехтин, като остатъкът се излива. Налейте изцедения пресен лимонов сок. Добавете кетчупа и соса “Уорчестър”, после разбъркайте с чаена лъжичка с дълга дръжка. Добавете целите жълтъци и подправете със сол, черен пипер и сос “Табаско” на вкус. Този възстановителен коктейл се препоръчва да се пие сутрин след тежки алкохолни вечери.
2 порции 2 жълтъка, 2 лимона, 2 портокала, 8 кубчета лед, 2 супени лъжици сироп от нар, 80 мл ананасов сок, 2 кръгчета лимон Смесват се в шейкър жълтъците и прясноизцедения сок от портокалите и лимоните. Прибавят се анасовият сок, сиропът от нар и ледът и се разбива около 30 секунди. Коктейлът се налива през цедка в чаши хайбол и се украсява с по кръгче лимон. Поднася се със сламка.
1 грейпфрут, 1 портокал, 1 лимон, 1 жълтък, 60 г анасов сок, 1 супена лъжица сироп от пасионфрут, 6 кубчета лед, резенчета портокал, ананас, лимон, манго Изцежда се сокът от плодовете. Всички съставки се смесват в шейкър. Разбива се добре за 30 секунди и се излива през цедка в чаши хайбол, които се украсяват с резенчета от плодовете. Поднася се със сламка.
2 портокала, 40 г ананасов сок, 20 г сироп от манго, 20 г течна сметана, 80 г студено мляко, 4 кубчета лед, 1 череша, 1 парченце ананас дълго 15 см и широко 23 см Сокът от портокалите се налива в шейкър или блендер. Добавят се останалите съставки и всичко се разбива за 30 секунди. Налива се през цедка в чаша хайбол, в която се поставя и парчето ананас, а в него се набожда нанизаната на клечка череша. Поднася се със сламка.
2 порции 2 супени лъжици мед, 2 чаени чаши прясно мляко, 2 лъжици компот от вишни, 1 супена лъжица сок от касис, 1 жълтък, 4 кубчета лед Ситно натрошеният лед се слага в каната на блендера, добавят се останалите съставки и всичко се разбива за 1 минута. Поднася се веднага.
2 порции 2 чаени чаши сок от портокали, 1 чаена чаша лимонов сок, 4 супени лъжици захар, 2 яйца, 2 супени лъжици пудра захар, 2 ванилии Двата сока се смесват. Загряват се на водна баня заедно със захарта и разбития жълтък, като се бърка до сгъстяване на сместа. След като се охлади, се прибавя белтъкът, разбит на сняг с пудра захар. Разклаща се и се сервира в коктейлни чаши със столче.
2 порции 400 мл прясно мляко, 1 банан, 1 жълтък, 30 г малини, 2 супени лъжици портокалов сок, 4 кубчета лед, 2 супени лъжици мед Медът се разтваря в млякото. В каната на блендера се слагат ледът, млякото, жълтъкът, обеленият и нарязан банан, малините и портокаловият сок. Сместа се бърка 90 секунди, прецежда се и се поднася веднага.
4 порции 4 чаени чаши прясно мляко, 4 супени лъжици мед, 4 жълтъка, индийско орехче Жълтъците и медът се разбиват и към тази смес бавно и на тънка струя при непрекъснато бъркане се прибавя млякото. Налива се в чаши и отгоре се поръсва с по щипка индийско орехче.
100 мл ябълков сок, 100 мл сок от репички или ряпа, 200 мл бадемово мляко, 1 чаена лъжичка лимонов сок Смесете соковете, разбъркайте и прибавете бадемовото мляко. Поднася се веднага, може да се подслади с мед.
2 порции 150 мл портокалов сок, 50 мл лимонов сок, 1 чаена лъжичка сок от чесън, 200 мл бадемово мляко Смесете соковете, разбъркайте и прибавете бадемовото мляко. Поднася се веднага, може да се подслади с мед.
2 порции 100 мл ябълков сок, 75 мл сок от зеле, 25 мл сок от грейпфрут, 1 чаена лъжичка сок от кромид лук, 200 мл бадемово мляко Смесете соковете, разбъркайте и прибавете бадемовото мляко. Поднася се веднага, може да се подслади с мед.
и бадемово мляко 2 порции 100 мл сок от ягоди, 300 мл бадемово мляко Смесете, разбъркайте добре и консумирайте веднага.
и бадемово мляко 2 порции 50 мл лимонов сок, 350 мл бадемово мляко Смесете, разбъркайте добре. Поднесете веднага.
и бадемово мляко 2 порции 200 мл портокалов сок, 200 мл бадемово мляко Смесете, разбъркайте добре. Сервирайте веднага. Зеленчуков коктейл с бадемово мляко 2 порции 150 мл доматен сок, 50 мл сок от карфиол, 200 мл бадемово мляко Смесете, разбъркайте добре и консумирайте веднага.
и бадемово мляко 2 порции 200 мл сок от кайсии, 200 мл бадемово мляко Смесете, разбъркайте добре. Сервирайте веднага.
и бадемово мляко 2 порции 200 мл сок от касис, 200 мл бадемово мляко Смесете, разбъркайте добре и консумирайте веднага.
2 порции 150 мл доматен сок, 50 мл сок от алабаш, 200 мл бадемово мляко, ситно нарязан копър Смесете соковете, прибавете млякото и поръсете с копъра.
150 мл гроздов сок, 50 мл ябълков сок, няколко капки лимонов сок Смесете, разбъркайте добре и консумирайте веднага.
100 мл ябълков сок, 100 г жито за варене, 3 яйца, 20 г мед, 30 г сметана, 30 г захар, 50 мл лимонов сок, кора от 1/2 лимон Житото се сварява в 1 литър вода до пълното му разваряване и се прецежда през гевгир. Отделената житна слез се прибавя с постоянно бъркане към разбитите със захарта, меда и сметаната жълтъци. Накрая се прибавят ябълковият сок, лимоновият сок, настърганата лимонова кора и разбитите на сняг белтъци.
с бадемово мляко 2 порции 100 мл сок от сливи, 100 мл сок от череши, 200 мл бадемово мляко Смесете соковете и прибавете с разбъркване бадемовото мляко. Поднесете охладен в чаши хайбол.
Каталог: ld ld -> Румен петров владимиров академична длъжност: професор Научно степен: доктор Образование ld -> Изграждане на мостове и преодоляване на различията ld -> Закон за изменение и допълнение на Закона за общинската собственост. От рождения си ден 1 юни 1996 г., Закона за общинската собственост претърпя множество промени, основните от които бяха през 1999 г и 2004 г ld -> Eкскурзии в Обединените Арабски Емирства Екскурзия в Дубай – Източната Приказка ld -> Кое от написаните числа е шестстотин и три милиона тринайсет хиляди и две ? ld -> Кръстьо малчев маринов (Възпитаник на Морското Училище) ld -> Наредба №1 от 11 януари 2007 Г. За условията и реда за провеждане на медицинските дейности, свързани с лечението на лицата с психични разстройства Изтегляне 2.12 Mb. Сподели с приятели:
|