Обща технологична схема на производството и обслужването
Обръщателни електропарни казани
Изтегляне 0.98 Mb.
|
- Навигация на страницата:
- БЕЗОПАСНА РАБОТА С АВТОКЛАВ
- Електродни казани
| Обръщателни електропарни казани. Характеризират се с малка вместимост. Те са подвижни (може да се наклоняват за разливане на приготвената в тях продукция) и се монтират в комбинация от два или три казана с един общ парогенератор. Работната камера на всяко казанче се изработва от неръждаема стомана с двойни стени, като пространството между тях образува парната риза.
Автоклави. Работят на същия принцип както електропарният казан. Характерно за тях е по-високото налягане, създаващо се в работната камера вследствие на херметично затварящия се капак. Благодарение на това продуктите се варят при по-висока температура (124—138 °С), с което се съкращава срокът за тяхната готовност. Вместо клапан-турбинка, който е монтиран върху капака на електропарният казан, автоклава е снабден и с предпазен клапан. БЕЗОПАСНА РАБОТА С АВТОКЛАВ Преди пускане на автоклава трябва капака да е сигурно затворен с притягащите винтове и да са отворени крановете за продухване на въздуха в парната риза и в самия автоклав. Налягането в автоклава да не превишава 1,8 атмосфери, а в парната риза – 2,0 атмосфери. При повишаване на налягането над допустимото, независимо от предпазните клапани, да се затваря парния вентил и да се отваря продухващия кран. Електродни казани. Представляват електропарни казани, при които за загряване на водата в парогенератора се използват електродни нагреватели. Парогенераторът се състои от две камери, разположени една под друга и свързани с преливна тръба. В горната камера са монтирани главните електроди, а в долната — спомагателните. Електродните казани са съоръжени с автоматика, осигуряваща регулиране на режима на работа. Арматурните части са същите както при електропарните казани с тръбни електронагреватели. Работата с електродния казан протича в следната последователност: наливане на вода в двете камери, докато нивото й достигне до 1 /3 от височината на главните електроди; включване на апарата в мрежата, при което се задействат всички електроди едновременно. В първите минути парогенераторът не работи с пълна мощност, защото главният електрод не е напълно потопен във вода. В резултат на загряването в долната камера водата се разширява и по преливната тръба част от нея преминава в горната камера. Това води до повишаване на нивото в нея, което автоматично повишава мощността. Когато главните електроди се покрият изцяло от вода, парогенераторът заработва с пълна мощност. Този режим продължава, докато започне процес на кипене. Тогава спомагателните електроди автоматично се изключват, вследствие на което нивото на водата в главната камера се понижава и главните електроди заработват с намалена мощност. При понижаване на температурата в работната камера автоматично се включват спомагателните електроди. Дейността на електродния казан зависи от начина на запълване на работната камера и от количеството вода, с което се зарежда парогенератора. С увеличаване на това количество намалява к.п.д., а се увеличава времето, необходимо за кипене. Изтегляне 0.98 Mb. Сподели с приятели:
|