3.45 проверка (верификация) потвърждаване чрез представяне на обективно доказателство, че определените изисквания (3.38) са изпълнени ЗАБЕЛЕЖКА 1 към термина: В този документ термините валидиране (3.44), наблюдение (3.27) и проверка (3.45) са разграничени: - валидиране се прилага преди извършване на дадена дейност и предоставя информация за възможностите за постигане на желаните резултати; - наблюдение се прилага по време на изпълнението на на дейността и предоставя информация за изпълнението на на дейността в рамките на определен срок; - проверка/верификация се прилага след изпълнение на дейноста и предоставя информация за потвърждаване на съответствието. - 4 Контекст на организацията
- 4.1 Разбиране на организацията и нейния контекст
- Организацията трябва да определи външни и вътрешни обстоятелства, които имат отношение към нейната цел и които влияят върху способността ѝ да постигне желаните резултати от своята система за управление на безопасността на хранителните продукти.
- Организацията трябва да идентифицира, преглежда и актуализира информацията, свързана с тези външни и вътрешни обстоятелства.
- ЗАБЕЛЕЖКА 1: Обстоятелствата могат да включват положителни и отрицателни фактори или условия, които да бъдат взети предвид.
- ЗАБЕЛЕЖКА 2: Разбирането на контекста може да бъде улеснено чрез разглеждане на външни и вътрешни обстоятелства, които не се ограничават до правни, технологични, конкурентоспособни, пазарни, културни, социални и икономически среди, киберсигурността и измами с храни, защита на храните и умишлено замърсяване, познаване и изпълнение на организацията независимо дали е международна, национална, регионална или местна.
- 4.2 Разбиране на потребностите и очакванията на заинтересованите страни
- За да се гарантира, че организацията има възможност постоянно да предоставя продукти и услуги, които отговарят на приложимите нормативни и клиентски изисквания по отношение на безопасността на хранителните продукти, организацията трябва да определи:
- a)заинтересованите страни, които са свързани със системата за управление на безопасността на хранителните продукти;
- b) изискванията на заинтересованите страни, които са свързани с функционирането на системата за управление на безопасността на хранителните продукти.
- Организацията трябва да идентифицира, преглежда и актуализира информацията, свързана със заинтересованите страни и техните изисквания.
|
