b)целите на системата за управление на безопасността на хранителните продукти, свързани с тяхната задача(и);
c)важността на техния индивидуален принос за ефективността на системата за управление на безопасността на хранителните продукти, включително ползите от подобряването на резултатността на безопасността на храните;
d)последствията от неспазване на изискванията на системата за управление на безопасността на храните.
Организацията трябва да определи начините за вътрешен и външен обмен на информация, подходящи за системата за управление на безопасността на хранителните продукти, включително:
Организацията трябва да гарантира, че изискването за ефективен обмен на информация се разбира от всички лица, чиито дейности оказват въздействие върху безопасността на хранителните продукти.
7 Поддържане
7.4.2 Външен обмен на информация
Организацията трябва да гарантира, че навън се предава достатъчно информация и тя е на разположение на заинтересованите страни по хранителната верига.
Организацията трябва да създаде, внедри и поддържа ефективен обмен на информация със:
a)външни доставчици и изпълнители;
b)клиенти и/или потребителите във връзка със:
1)информация за продукта, за да се даде възможност за безопасно боравене, показване, съхранение, подготовка, разпространение и използване на продукта в хранителната верига или от потребителя;
2)идентифицираните опасности за хранителните продукти, които трябва да бъдат контролирани от други организации в хранителната верига и/или от потребителите;
3)договорни споразумения, запитвания и поръчки включително техните изменения;
4)обратна връзка с клиентите и/или потребителите включително оплаквания;
d)други организации, които оказват влияние върху или ще бъдат засегнати от ефективност-та или актуализирането на системата за управление на безопасността на хранителните продукти. Определеният персонал трябва да има отговорност и пълномощия за външното съобщаване на всякаква информация относно безопасността на хранителните продукти. Когато е уместно, информацията, получена чрез външен обмен на информация, се включва като вход за преглед на ръководството (виж 9.3) и за актуализиране на системата за управление на безопасността на хранителните продукти (виж 4.4 и 10.3). Доказателства-та за външен обмен на информация се съхраняват като документирана информация.
