Състояние и развитие на националната икономика. Макроикономическа рамка. Място на аграрния отрасъл в националната икономика

Облика на животновъдството през 2008 г. е тясно свързан и зависи от новата организационна и икономическа среда, в която се намира страната ни, след като стана член на ЕС. След първата година на практическо адаптиране към европейските норми и изисквания за производство, маркетинг и контрол, през 2008 г. българските животновъди, неправителствените организации и държавните структури се превърнаха в пълноценен коректив, участник и ползвател на схемите на Общата селскостопанска политика (ОСП) и форми за подпомагане. В резултат на това продължи преструктурирането на животновъдния сектор, модернизацията и оптимизирането на производствения процес. Повиши се качеството и продуктовото разнообразие, на потребителите се предлагат продукти с обозначени произход, качествени показатели, съвети за съхранение.

През 2008 г. продължи тенденцията на преструктуриране на сектора по отношение окрупняването на говедовъдните стопанства и повишаване на дела на добитото краве мляко, покрило стандартите на ЕС за хигиена и качество. Квотната система за кравето мляко има за цел стабилизиране пазара в отрасъл “Мляко”, чрез постигане на баланс между търсене и предлагане, осигуряване на по-добър жизнен стандарт на фермерите и подобряване конкурентноспособността на млечните продукти.

През изтеклия период продължи прилагането на режимите на ОСП при месото и яйцата за консумация, свързани с класификация, маркировка, търговия и седмично докладване на ценовите изменения.

През 2008 г. се утвърждава прилагането на скалата на Общността за класификация на кланични трупове, годни за човешка консумация. Приложението на скалата (S)EUROP определя качеството на кланичния труп по точен начин и дава възможност на производителя да получи справедлива цена за продукцията, която предлага. Оценката по скалата (S)EUROP е стимул за животновъдите да подобрят качеството, което от своя страна ще засили пазарното им присъствие в ЕС и в страните извън него.

С цел стимулиране на производителите за заплащане в зависимост от качеството на месото, през 2008 г. Управителният съвет на ДФ “Земеделие” отпусна безвъзмездна целева субсидия за класификация на кланични трупове от говеда и свине в размер на 1 000 000 лв.

През 2008 г. стартира за първи път Националната програма по пчеларство за периода 2008 – 2010 г., имаща за цел да подобри общите условия за производство и търговия с пчелен мед и пчелни продукти, чрез подпомагане на земеделските производители. Програмата се прилага на територията на цялата страна като принципът на подпомагане е възстановяване на част от направените разходи по предвидените пет вида мерки. Общият одобрен бюджет за тригодишния период е 7 430 000 лв., а само за 2008 г. той е в размер на 2 370 000 лв.

През 2007 г. стопанствата, отглеждащи селскостопански животни са 386,7 хил. бр., а през 2008 г. – с около 55,6 хил. по-малко. Намалението е тясно свързано с продължаващата концентрация и окрупняване на производството и засяга основно стопанствата, отглеждащи от

През 2008 г. в страната е произведено 1 316 071 тона мляко, което е с 11 390 тона по-малко спрямо 2007 г. Увеличение има при биволското и овче мляко, при кравето намалението е в рамките на 0,4%, а при козето – 11,1%. Най-голям дял от общо произведеното мляко заема кравето – 86,9%, следват овчето (6,7%) и козето (5,9%) и на последно място е биволското (0,5%).

През 2008 г. продължи започналата през периода 2006 – 2007 г. тенденция на преструктуриране на сектора и оптимизиране броя на животните в говедовъдните стопанства.

През 2008 г. приключи и е отчетена в EК първата квотна година за България. Не е отчетено превишение на националната млечна квота, като съответно България не дължи вноска към Европейският фонд за ориентиране и гарантиране (ФЕОГА) за квотния период 2007/2008 г. Изпълнението на националната млечна квота за доставки е 85,1% от референтното количество за доставки от 893 688,028 тона при средна масленост на доставките 37,7 г/кг. Изпълнението на националната млечна квота за директни продажби е 75,5% от референтното количество за директни продажби от 85 311,972 тона. Очаква се през следващите години делът на директните продажби да продължава да намалява.

Броят на одобрените изкупвачи през 2008 г. е 303, с 41 по-малко от 2007 г. Дейността по изкупуване на краве мляко преустановиха предимно търговци, които събират кравето мляко чрез сборни млекосъбирателни пунктове.

Националната млечна квота на България е увеличена с 2% за квотния период
2008/2009 г. или с 19 580 тона. Увеличението е използвано за разпределяне на индивидуални млечни квоти за доставки от националния млечен резерв. Извършено е разпределение на количествата в националния млечен резерв за квотния период 2008/2009 г. на производители, разширили производствената си дейност, както и на нови производители, подали заявления. Разпределени са 29 001 824 кг за доставки и 8 194 823 кг за директни продажби на 547 бр. стопанства.

През 2008 г. са извършени 161 бр. превръщания на индивидуални млечни квоти (предимно от директни продажби в доставки) и 670 бр. трансфери на квота със стопанството или без стопанството между роднини по права линия.

Хигиенните норми за сурово краве мляко са заложени в Регламент 853/2004/ЕС, където се определят специфичните изисквания към хигиената на суровини и храни от животински произход. Република България се задължава да прилага критериите за сурово мляко по този Регламент от 01.01.2007 г., като има дерогация до декември 2009 г., относно постигане на хигиенните изисквания към суровото мляко.

Създадени са процедури и правила за категоризиране на фермите за производство на сурово краве мляко, които са разписани в Наредба № 4/19.02.2008 г. за специфичните изисквания при производството, съхранението и транспортирането на сурово краве мляко и изискванията за търговия и пускане на пазара на мляко и млечни продукти.

Всички ферми, които отговарят на зоохигиенните и ветеринарномедицински изисквания и добиват краве мляко, отговарящо на изискванията на Регламент 853/2004/ЕС с показатели за ОБМ (общ брой микроорганизми) до 100 000 и ОБСК (общ брой соматични клетки) до 400 000 са категоризирани в І-ва група.

Във ІІ-ра група са категоризирани фермите, които отговарят на изискванията за сградов фонд и оборудване, но добитото краве мляко не отговаря на посочените показатели за качество.

В ІІІ-та група са включени фермите, които не отговарят на изискванията за сградов фонд и оборудване и качество на млякото.

През 2008 г. продължи координирането на дейността по спазване на зоохигиенните и ветеринарномедицински изисквания при отглеждането на селскостопански животни в животновъдните ферми. Категоризираните ферми в І-ва група към 01.12.2008 г. са 2 022 бр., с общо 88 664 бр. крави, а във ІІ-ра група – 992 бр. с общо 17 213 бр. крави. Фермите от III-та група са 114 373 бр. с 323 192 бр. крави (данните за III-та група ферми са от информационната система на Националната ветеринарномедицинска служба (НВМС).

Броят на стопанствата, в които се отглеждат месодайни крави намалява. Причината за това е намаляване основно на стопанствата с 1-2 броя месодайни крави. Положителен момент в развитието на месодайното животновъдство е ръстът в броя на месодайните крави. През 2008 г. те са с 12,3% повече спрямо 2007 г.

Към 01.11.2008 г. кравите по райони на планиране са общо 330,4 хил. бр., от които 97,1 хил. бр. са в Южен централен район, 51,4 хил. бр. – в Северозападен район, 50,7 хил. бр. – в Югоизточен район и само 37,8 хил. в Югозападен район. От общия брой крави, млечните представляват 95,3% и са с 6,3% по-малко спрямо 2007 г.