Тази книга е предназначена да се ползва само като справочник, а не като
КАКВО ОБЩО ИМАТ КИСЕЛИННИТЕ ДЪЖДОВЕ, АВТОМОБИЛНИТЕ
Изтегляне 1.6 Mb. Pdf просмотр
|
Свързани:
Изяж жабата - Брайън Трейси - 4eti.me
| КАКВО ОБЩО ИМАТ КИСЕЛИННИТЕ ДЪЖДОВЕ, АВТОМОБИЛНИТЕ АКУМУЛАТОРИ И ПШЕНИЦАТА? За разлика от всички други храни, получавани от растения, единствено зърнените култури генерират киселинни странични продукти. Тъй като според проучванията пшеницата представлява най-широкоразпостранената зърнена култура в храната на повечето хора, тя допринася значително за киселинното бреме при една месна диета. Пшеницата е сред най-мощните източници на сярна киселина, като отделя повече сярна киселина на грам, отколкото което и да е месо. (Пшеницата отстъпва единствено и само на овеса в количествено отношение на произвеждана сярна киселина.) Сярната киселина представлява една опасна субстанция. Капнете си няколко капки върху ръката и тя ще причини жестоко изгаряне. Попадне ли в очите ви, ще ослепеете. (Идете и прочетете предупрежденията, които са написани с едри букви върху лепенката на автомобилния ви акумулатор.) Сярната киселина при киселинните дъждове разяжда каменните монументи, убива дърветата и растенията и нарушава репродуктивното поведение на морските животни. Без съмнение сярната киселина, произвеждана при консумация на пшеница, е разредена. Но дори и със своите нищожни количества в разредената си форма, тя представлява една изключително мощна киселина, която бързо преодолява неутрализиращите ефекти на алкалните основи. Зърнените култури, такива като пшеницата, отговарят за 38 % от киселинния товар при средностатистическия американец, което е повече от достатъчно да наклони баланса в посока към киселинния диапазон. Дори и при диети, в които калориите от продукти с животински произход са ограничени до 35 %, добавянето на пшенични продукти измества диетата от нетно-алкална към силно нетно-киселинна. Един от начините за измерване на предизвиканата от киселините загуба на калций от костите е измерването на калция в урината. Едно изследване на университа в Торонто проучва ефекта от нарастващата консумация на съдържащия се в хляба глутен върху нивото на загуба на калций в урината. Повишеното приемане на глутен повишава загубата на калция чрез урината с едни невероятни 63 % заедно с увеличаването на маркерите за костна резорбция – т.е. кръвни маркери, обозначаващи отслабването на костта, което води до костни заболявания като остеопороза. Така че, какво става, когато консумирате значително количество месни продукти, но не успявате да балансирате киселинния товар с обилно количество алкални растителни продукти, като спанак, зеле и зелени чушки? Възниква тежка киселинна метаболитна ситуация. Какво става, ако киселините, възникващи от консумацията на месо, не бъдат контрабалансирани чрез алкални растения и pH се наклони още повече към киселинния диапазон чрез консумирането на зърнени продукти, като пшеница? Тогава вече ситуацията става наистина опасна. При този случай диетата рязко се измества в посока на богата на киселини. Резултатът: хронично киселинно бреме и натоварване, което ерозира костната здравина. Изтегляне 1.6 Mb. Сподели с приятели:
|