6. Сусамово-кокосов шейк (крем) с фурми и канела.
В кафемелачка се смилат добре равни части сусам и кокосови стърготини. В шейкър към сместа се добавят петмез от фурми, подправки (канела, ванилия, джинжифил) и вода до желана гъстота. Консумира се директно или желирано като парфе. Прибавен към свареното жито с джиндифил - получаваме ашуре.
7. Домашен течен шоколад, топъл шоколади „шоколадово-протеинов шейк"
Приготвят се като се смесят в желаната от нас пропорция соев протеин (95-96 %) или сухо
соево мляко (но не сухо краве мляко, какао (може и предварително кипнато с малко вода до гъста кашица, фруктоза, аромати (ванилия, канела и др.). За улеснение всички компоненти могат да се съчетаят под формата на суха маса. Добавя се топла или студена вода до желана от нас гъстота. Получава се крем или шейк. Пожелание към него могат да се добавят и смлени ядки
(лешник и други, а като празнично блюдо и малко краве масло.
Като празнични блюда, ползвани като втора закуска (след плодовете) или като следобедна закуска могат да се композират и:
8. Плодово-сметанови, шоколадово-сметанови, канелено-сметанови и др. миксове
За целта към плодовете или плодовата салата можем да добавим заквасена сметана или
кисело мляко - отцедено (с фруктоза) и добавка на аромати. Получената смес може да се пасира и като крем.
Крем можем да получим и с шоколад какао (предварително кипнато в малко вода до гъста кашица и след това охладено, аромати, фруктоза. Добавя се заквасена сметана (не суха или бита)
и се миксира. Пожелание в сместа можем да добавим и малко прясно мляко и краве масло (така киселият привкус от заквасената сметана става по-мек). По изключение, като празничен крем,
можем да добавим и предварително разтворен във вода желатини да получим домашно парфе.
Сметановите миксове могат да се съчетават и с плодове.
Вместо млечен продукт в рецептите можем да използваме и соево мляко, соева сметана или соево кисело мляко.
Ако получените миксове емулгираме с лецитин и разбием добре с миксери след това ги охладим, ще получим и:
Сподели с приятели: |
