Мениджърпродажби Основната му функция е организация и реализация на продажбите и рекламата: • Намиране на клиенти; • Представяне на компанията; • Предложения за услугите; • Сделки с клиенти; • Разработване на рекламни стратегии; • Насърчаване на хотелски услуги; • Търсене на потенциални клиенти. Финансов мениджър • Контролира приходите и разходите; • Предлага намаляване на разходите; • Одобрява разходи от всички сектори; • Контролира отчетността Мениджър на сектор „Храни и напитки“ • Управлява всички заведения на територията на хотела; • Контролира обслужващия процес и производството на ястия; • Работи за повишаване на качеството на обслужване; • Предлага пакети с ястия и напитки. 1. Кой във фирмата се занимава с намирането на клиенти? 2. Може ли главният мениджър да обсъжда със сътрудниците резултатите от обслужването, качеството, продажбите, динамиката на приходи и разходи ? 3. Кой може да одобри разходите? 4. Кой се занимава с продажбите и рекламата?
15 Доброто управление изисква: 1. Мениджърът да присъства в хотела, да наблюдава всичко, което се случва, да разговаря с гости и персонал! 2. Комуникацията е задължителна! Да се дават ясни инструкции и да се общува с персонала: „лице в лице“, „срещи“, „видео“ (презентации), социални медии-в групи със служители от хотела, онлайн приложения за служители. 3. Делегиране. Другите мениджъри и отговорници да управляват. 4. НЕ НА ИКОНОМИИТЕ за сметка на качеството или персонала! 5. Да се познава работата на служителите отблизо, дори това да е работата в кухнята, почистване на стая или косене на тревните площи.
