Технология на хотелиерското обслужване учебно помагало втора част



Pdf просмотр
страница16/203
Дата07.07.2023
Размер7.76 Mb.
#118231
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   ...   203
Технология на хотелиерското обслужване - част II
Свързани:
Tainite, metodyka BG FINAL, Продуктова оферта Цени на ниво 30.03-12.03.2023, Дисертация-Джумайов, 01-BE-Gerdj-KNU-old, 3 Skill-based-Approach practical-task V02, 341020 doi, 9.Managementul-relatiei-cu-clientii-BG, Motivate sales team Part (1), New Admin Culture part, Customer service Predpechat (1), lection-6, Management Part, Customer service Predpechat, d0bfd0bed181d180d0b5d189d0b0d0bdd0b5-d0bdd0b0-d0b3d0bed181d182d0b8-d0b2-d0bed180d0b3d0b0d0bdd0b8d0b7d0b0d186d0b8d18fd182d0b0


Селекция на кадрите в хотелиерството
Определянето на потребностите от персонал е проблем на стратегическото планиране. От неговото правилно решаване зависи бъдещото развитие на хотелиерския бизнес и синхрона между неговото стратегическо управление и управлението на човешките ресурси.
Набирането на персонал е една от най- важните дейности по управлението в дадена фирма.
Още с откриването на дадено място за настаняване е необходим подбор при назначаване на кадрите в него. За големите хотели или хотелски вериги се наемат специални фирми за наемане на персонал.
Селекцията се извършва чрез прилагане на документи за съответната квалификация, образование, опит, други умения, както и препоръки от други фирми, в които кандидатът е работил преди. За малките фирми с подбора се занимава собственикът и един от управителите на съответния сектор.
Основните методи за оценяване на кандидатите са:
Подбор чрез конкурс – това е сравнително най-ефективният и демократичен метод за подбор на кандидати, които се състезават помежду си за заемане на определени работни места, със своите качества, отговарящи най-пълно на изискванията, определени в документите: длъжностната характеристика, персоналната спецификация и други правила на фирмата. У нас този метод се прилага твърде ограничено,
Човешките ресурси във всяка фирма са основният фактор за успешното постигане на нейните цели.
Съвсем естествено, успешният хотелиерски бизнес следва да се характеризира с постоянна висока заетост и квалифициран персонал, който е основно конкурентно предимство за всеки един хотелски обект.


19 но е с добра перспектива в бъдеще. Това е обективен метод за подбор на най-талантливите ръководни и изпълнителски кадри. За организиране на конкурс е необходимо изработване и утвърждаване на правилник от ръководството на фирмата, съобразен със съответните законодателни правила и нормативи.
Подбор по документи – основава се на документите на кандидата за заемане на съответната длъжност: CV, документ за образование, свидетелство или удостоверение за професионална квалификация, документ, удостоверяващ трудов стаж и предишен опит, служебна характеристика, препоръка от предишен работодател, мотивационно писмо, завършени школи, курсова работа, публикации, научни и др. разработки.
Основната цел на този подбор е въз основа на представените документи да се определят тези кандидати, чиито качества в най-висока степен отговарят на предварително поставени изисквания. Оценяват се определени качества на кандидатите с оглед на пригодността им за длъжността и фирмената среда. Тук съществува възможност да бъде представена невярна информация за кандидата. Затова трябва да бъде използван в съчетание с други методи.
Подбор чрез интервюиране – интервюто е най-често използваният метод за оценяване на кандидатите. Интервюто е целенасочен разговор с кандидатите, въз основа на който се събира допълнителна информация, за да се предскаже с висока степен на точност тяхното бъдещо трудово поведение и представяне.
Интервюиращият трябва да съпостави изискванията на длъжността и на фирмата с качествата на кандидата. По време на интервюто, чрез подходящи средства интервюиращият трябва да си отговори на два основни въпроса: ще може ли кандидатът да изпълнява съществените трудови задачи и да реагира успешно в критичните ситуации; в каква степен той е мотивиран да изпълнява съответната длъжност.
Тестове
Физически тест – физическа възможност за натоварване – в хотелиерството се използва по-рядко
Психологически тестове – измерват стабилността за реагиране в критични ситуации и личностните качества на кандидата
Тестове за интелигентност – тестовете за интелигентност са полезни за определяне на това, дали кандидатът притежава достатъчно интелектуални възможности да ръководи екип или по-голяма единица.
1 2
3
Да се потвърди съществуващата информация за кандидата и да се разшири, където е необходимо
Да се оценят мотивацията и персоналните характеристики на кандидата
Да се оцени до колко кандидата има познания за длъжността и за хотела


Сподели с приятели:
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   ...   203




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница