Технология на хотелиерското обслужване учебно помагало втора част

Независимо от управленското равнище, на което се намира, или функцията, която

Изтегляне 7.76 Mb.

Pdf просмотр

страница	12/203
Дата	07.07.2023
Размер	7.76 Mb.
	#118231

1 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 203

Технология на хотелиерското обслужване - част II
Свързани:
Tainite, metodyka BG FINAL, Продуктова оферта Цени на ниво 30.03-12.03.2023, Дисертация-Джумайов, 01-BE-Gerdj-KNU-old, 3 Skill-based-Approach practical-task V02, 341020 doi, 9.Managementul-relatiei-cu-clientii-BG, Motivate sales team Part (1), New Admin Culture part, Customer service Predpechat (1), lection-6, Management Part, Customer service Predpechat, d0bfd0bed181d180d0b5d189d0b0d0bdd0b5-d0bdd0b0-d0b3d0bed181d182d0b8-d0b2-d0bed180d0b3d0b0d0bdd0b8d0b7d0b0d186d0b8d18fd182d0b0

Независимо от управленското равнище, на което се намира, или функцията, която
изпълнява, мениджърът трябва да притежава основни знания и умения. Някои по-важни от тях са:
➢ Съдържателни знания и умения.
Той трябва да бъде преди всичко добър специалист в дадената област и чак тогава да приеме изпълнението на мениджърски функции.
➢ Хуманитарни знания и умения. Трябва да умее да контактува с хората и да разбира причините, предизвикващи едно или друго индивидуално или групово трудово поведение. Уменията да мотивира хората, да разрешава различни междуличностни и междугрупови конфликти, са от особено значение за утвърждаване на мениджъра, което е причина подчинените да му вярват и да го следват за постигането на целите.
➢ Концептуални (съдържащи концепция) знания и умения. Тези знания и умения дават възможност на мениджъра да предвижда развитието на организацията в бъдеще и да взема правилни стратегически решения.
➢ Умения за диагностика и анализ. Много често мениджърът е изправен пред необходимостта да взема решения, които да доведат до благоприятен изход на различни проблемни ситуации. Това от своя страна води до изработването на правилни управленски решения.
➢ Знания и умения за осъществяване на управленското въздействие. Мениджърът няма да е в състояние да въздейства върху обекта на управление, ако не познава функциите, принципите и методите на управление. Освен това той трябва да може да използва различни средства и техники на управление.
Генерален мениджър (директор на хотел)
Това е позицията с най-голяма отговорност:
•
Той отговаря за администрацията, контрола и развитието на хотела, като проверява дали всички звена и сектори работят по най-добрия възможен начин.
•
Определя фирмените политики и цели, които трябва да бъдат изпълнени.
•
Осигурява високо качество на услугата от секторите.

14
•
Той контролира управлението на човешките ресурси, маркетинга, сигурността, качеството и координацията на всички необходими аспекти за правилната работа на хотела.
Функциите, задълженията и отговорностите, професионалните квалификации и изисквания към мениджъра, както и на останалите служители и работници, се формулират от трудовата характеристика за всяка заемана длъжност в хотела.

Изтегляне 7.76 Mb.

Сподели с приятели:

1 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 203