Врат сочно месо, което обикновено влиза в състава на печената плешка
Изтегляне 1.07 Mb.
|
- Навигация на страницата:
- Руло с моркови 5 порции
- Руло с гъби, шунка и пушено сирене 5 порции
- Руло със сирене по датски 8 порции
- Руло с магданоз и горчица 4 порции
- ПИЛЕШКИ
Винегрет с лимон и мед1 лимон, 2 с.л мед, 3 с.л. зехтин, 1 с.л. оцет, 2 стръка пресен лук, сол, черен пипер Настържете кората на лимона. След тов го изцедете и сложете 2 с.л. сок при настърганата кора. Прибавете медът, оцета и зехтина. Разбийте много добре. Нарежете на ситно зеления лук и го добавете към винегрета. Подправете със сол и пипер. За плодови и зелени салати
1 с.л. сусамено семе, 1 с.л. сусамено олио, 1 склидка чесън, счукана, 1 червена чушка, нарязана на тънко, 2 с.л. сладко шери, 2,5 см парче пресен джинджифил, 5 с.л. пилиешки бульон, сол и смлян черен пипер на вкус Опечете сусаменото семе в сух тиган докато добие кафяв отенък. Загрейте олиото и запържете чесъна. Добавете чушката и пържете в продължение на 1 минута, послед прибавете шерито джинджифила и пилешкия бульон. Нека ври в продължение на 1 мин. Добавете соли черен пипер на вкус.
2 ч.л. царевично нишесте, 4 с.л. соев сос, 2 с.л. консенвиран ананас на кубчета, 150 мл ананасов сок, 1 с.л. захар, 1 с.л. оризов оцет, сол и смлян черен пипер Смесете и тиган нишестето и 1 с.л. соев сос. Добавете останалия соев сос, ананаса, ананасовия сок, захарта, оцета, сол и пипер на вкус и оставете сместа да заври.
РУЛАРуло с моркови 5 порции750 г кайма, 5 средно големи моркова, 1 глава лук, 2 яйца, 2 филии сух бял хляб, 1/2 ч.ч. вино, сол, черен пипер, 2 с.л. ситно нарязан магданоз Каймата се омесва заедно с яйцата, ситно нарязания лук, филиите хляб накиснати във виното, сол, черен пипер и магданоз. На дъното на правоъгълна форма (за предпочитане покрита с алуминиево фолио, намазно с мазнина се подреждат кръгчета от морковите и половината от каймата. По средата се слага цял морков(ако е много голям - нарязан на дълго). По стените на формата се подреждат кръгчета от моркови и втората половина от каймата. Пече се при 200 градуса за 1 час. След изключване на фурната - още 10 мин . Руло с гъби, шунка и пушено сирене 5 порции500 г кайма, 250 г шунка нарязана на кубчета, 2 филии сух бял хляб , 2 яйца, сол, черен пипер, 3 твърдо сварени яйца, 2 кисели краставички ситно нарязани, 1 червена или зелена пиперка нарязана на ивички,1 сварен морков - ситно нарязан, 100 г пресни или консервирани гъби - ситно нарязани, 150 г пушено сирене(или кашкавал), сол, черен пипер, 3 с.л. ситно нарязан магданоз, 1 с.л. олио Накиснете хляба в мляко или вода. Омесете каймата, заедно със шунката, хляба, 2 яйца, 1 с.л. оли, киселите краставички, моркова, гъбите, пиперката и половината от пушеното сирене, нарязано на кубчета, магданоз, черен пипер. Не солете ако използвате готова кайма. Сложете половината кайма в намазана с масло форма, отгоре разположете целите твърдо сварени яйца и останалата част от каймата. Печете при 200 г за около 1 час. 10 мин преди за е изпечено, извадете и отгоре сложете останалата част от пушеното сирене, нарязана на филийки и допечете. Руло със сирене по датски 8 порции500 кайма, 1 яйце, 1 белтък, 1 ситно нарязана глава лук, 1 с..л. масло или маргарин, 2 с.л. галета, сол, черен и червен пипер, 100 г сирене, 50 г извара, 1 жълтък, 1 връзка магданоз, 3 филийки пушено сирене, 1 червена и 1 зелена пиперка. Запържва се лука с галетата. Замесва се каймата, яйцата, белтъка и подправките, добавя се запържеия лук и галета. . Пиперките се нарязват на ивички и се смесват със сиренето и жълтъка. Каймата се оформя на четириъгълен пласт върху прозрачно фолио или кърпа. В единия край се поставя сместа от пипер и сирене и с помощта на фолиото се завива като руло. Поставя се в намазана с масло форма. Отгоре се разполагат филиите пушено сирене. Посипва се със ким(пожелание). Формата да се похлупи с капак и да се пече при 200 градуса - 1 1/4 часа. Руло с магданоз и горчица 4 порции750 г кайма, 1 филия сух бял хляб, 2 големи връзки магданоз,, 3 жълтъка, 75 г пушена сланина, 1 глава лук, индийско орехче, сол, черен пипер, 75 г. олио, 3 белтъка, 2 ч.ч. галета. 2 с.л. горчица, 50 г кашкавал Каймата се омесва с хляба, 2/3 от ситно нарязания магданоз и жълтъците и подправките. Сланината се нарязва на купчета и се разтопява, в нея се запържва лука и всичко се добавя към каймата. Каймата се слага в намазана с масло форма. Пече се 60-75 мин при 180 градуса. Белтъците се разбиват на сняг, внимателно се добавя галетата, горчицата, ситно настърганото сирене и остатъка от ситно нарязания магданоз. сол, черен пипер . 30 мин. след като е поставено рулото във фурната се намазва с дебел слой от белтъчната смес. КАФЕМексиканско кафе За 2 порции 2 с.л. гранулирано кафе, 1-2 с.л. студена вода, 2 с.л. захар, 2 счукани карамфила, 2 щипки канела, 1 щипка джинджифил, 100 г разбита сметана, 2 ч.ч. топло кафе, 2 ч.л. текила Разбъркайте кафето и захарта във водата, докато се получи пяна. Прибавете карамфила, канелата, джинджифила и сметаната. Разбъркайте отново докато се получи пяна. разпределете в чашите и допълнете с топлото кафе. Сипете текилата във всяка чаша.
1/2 л. Вода, 4 ч.л. кафе, препълнени, 2 с.л. мед, 2 к.ч. коняк, 1/2 пръчка канела, 1 карамфил Направете кафето и го загрейте след това(без да завира) с меда, коняка, канелата, и карамфила. Извадете карамфила. Сервирайте топло в стъклени чаши.
30-40 мл яйчен ликьор, 1 чаша топло експресп, 1 ч.л. захар, 1-2 супени л. разбита сметана, 1 ч.л. гранулирано каге(нес) Изсипете яйчния ликьор в затоплена чаша. Подсладете топлото кафе и го добавете в чашата.... Отгоре сложете сметаната и посипете гранулираното кафе. Кафе "Адвокат" За 4 чаши 1/2 л силно топло кафе, 125 мл яйчен ликьор, 250 мл разбита сметана, 4 ч.л. какао на гранули Разбъркайте ликьора в топлото кафе и разпределете в чашите. Разбийте добре сметаната и я разпределете във всяа чаша. ПОсипете отгоре със какаото.
Каталог: files -> dok dok -> Доклад за дейността на „Трейс Груп Холд ад за периода 01. 10. 2008 г dok -> Д о к л а д за състоянието на здравето на гражданите – първостепенна инвестиция в бъдещето на нацията dok -> Доклад за оценка за степента на въздействие върху защитени зони на инвестиционно предложение dok -> Доклад за оценка за степента на въздействие върху защитени зони на инвестиционно предложение Изтегляне 1.07 Mb. Сподели с приятели:
|