Програма „разработване на учебни помагала и на методически ръководства, оценяване и одобряване на проекти на


РАБОТАТА ПО УТВЪРДЕНИ РАБОТНИ СТАНДАРТИ



Pdf просмотр
страница59/97
Дата05.04.2023
Размер7.66 Mb.
#117224
ТипПрограма
1   ...   55   56   57   58   59   60   61   62   ...   97
Технология на хотелиерското обслужване - част 1
Свързани:
IQCertificate
РАБОТАТА ПО УТВЪРДЕНИ РАБОТНИ СТАНДАРТИ
ПОКАЗВА „ПРОФЕСИОНАЛИЗЪМ“ И ВИНАГИ ДАВА
ПОЛОЖИТЕЛНИ
ФИНАНСОВИ
РЕЗУЛТАТИ,
МОТИВИРАНИ СЛУЖИТЕЛИ И ЩАСТЛИВИ ГОСТИ!




SOP: Външен вид
DEPARTMENT/ AREA: Всички отдели
SERVICE/TASK: Външен вид и униформи
STANDARD: Създаване на положителен имидж на хотела посредством безупречен външен вид
Униформите следва да са:

според стандарта за съответната длъжност
без петна и разкъсани дупки

да бъдат по мярка

без липсващи копчета

препълнени джобове са нежелателни
навиване на ръкавите е забранено

да бъдат добре изгладени
задължително табела с име

без значки или украшения, които не са бранд на хотела

Накити:

Позволено е да се носи само венчален пръстен
Малки обици, невисящи – само за жените Ръчен
часовник – некрещящ

Без гривни и огърлици

Обувки:

Удобни затворени обувки с черен цвят
Обувките трябва да бъдат чисти и лъснати
Черни чорапи

Чорапогащник с цвят телесен цвят за дамит







80



Услугата „Таен клиент“ се прилага в различни бизнес сфери още от далечната 1940 г. Посредством нея се придобива най-точна и най-професионална представа за качеството на предлаганите услуги в хотела.
Важно да се знае:


За максимален ефект, такъв тип проверки е препоръчително да се правят поне 6 пъти в годината за целогодишно работещи обекти;
Всяка проверка не бива да отнема повече от 2 дни освен проверките по спортни програми, здравословни програми и други, които са с по-дълга продължителност;
Тайни клиенти трябва да бъдат хора с професионален опит, от хотел и ресторант;
Препоръчително е всеки таен клиент да разполага с процедурите и стандартите, които са утвърдени в хотела;
Професионалната проверка включва етапите от стъпка резервация до стъпка събиране на обратна връзка за престоя;
Професионалните тайни клиенти изготвят доклади с фактите от проверката, включват снимков материал и предоставят препоръки за решаване на установените проблеми.


Сподели с приятели:
1   ...   55   56   57   58   59   60   61   62   ...   97




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница