Технология на хотелиерското обслужване учебно помагало втора част



Pdf просмотр
страница21/203
Дата07.07.2023
Размер7.76 Mb.
#118231
1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   203
Технология на хотелиерското обслужване - част II
Свързани:
Tainite, metodyka BG FINAL, Продуктова оферта Цени на ниво 30.03-12.03.2023, Дисертация-Джумайов, 01-BE-Gerdj-KNU-old, 3 Skill-based-Approach practical-task V02, 341020 doi, 9.Managementul-relatiei-cu-clientii-BG, Motivate sales team Part (1), New Admin Culture part, Customer service Predpechat (1), lection-6, Management Part, Customer service Predpechat, d0bfd0bed181d180d0b5d189d0b0d0bdd0b5-d0bdd0b0-d0b3d0bed181d182d0b8-d0b2-d0bed180d0b3d0b0d0bdd0b8d0b7d0b0d186d0b8d18fd182d0b0
Начало на
работния ден
08.00 часа
Обедна
почивка
12.00 – 13.00
часа
Край на
работния ден
17.00 часа


29 часа до 23.00 часа. Междинният график се нарича още сменен график. При нощен график работното време обикновено е от 22.00 часа до 07.00 часа.
В местата за настаняване с малък капацитет г
рафиците за работното време на камериерския персонал се изготвят от старшия администратор.
Ефективният, гъвкав и креативен график е предпоставка за мотивация и стимулиране на персонала.














Направете мисловна карта на разпределение на работното време на холна
(холова) камериерка при междинен график на работа.


30
Хотелска стая.
Предназначение, планировка, обзавеждане
Хотелската стая е мястото, където се реализира нощувката, която е основната дейност на хотела.
Условията, които предлага, отговарят на вида и категорията на мястото за настаняване. Тя е част от блока за настаняване. Както вече знаем, има единична стая, двойна стая, тройна стая и студио. Стаята се състои от предверие (антре), санитарен възел и спалня. Комфортът, атмосферата и хигиената на хотелската стая до голяма степен определят мнението на госта за качеството на хотелиерския продукт.
Планировката на хотелската стая е в зависимост от вида и големината на стаята, както и в зависимост от вида и категорията на мястото за настаняване. Изискванията за планировката са описани в
Наредба за изискванията към категоризираните места за настаняване и заведения за хранене и развлечения, за реда за определяне на категория, както и за условията и реда за регистриране на стаи за гости и апартаменти за гости, влязла в сила с Постановление №139 от 26 юни 2020 г., Приложение №1 и
Приложение №2. Наредбата е приета на основание чл.121, ал.5 от Закона за туризма. Местата за настаняване трябва да спазват минималните задължителни изисквания, посочени в приложенията.
Обзавеждането в местата за настаняване, както и интериорният дизайн, трябва да бъдат естетически издържани, функционални, да предлагат максимални удобства за кратковременното пребиваване на гостите и да съответстват на цялостната концепция на бранда*
Мебелите трябва да бъдат:
Надеждни, т.е. здрави, за да се гарантира продължителна експлоатация;
• С водоустойчиви и топлоустойчиви повърхности, за да не се позволява образуването на петна;
• Леки, предполагащи лесна преносимост;
• С подходящи за големината на стаята пропорции;
Без сложни декорации, за да се почистват лесно;
• Удобни и функционални;
• Често се използват вградени мебели или модулно обзавеждане.


Сподели с приятели:
1   ...   17   18   19   20   21   22   23   24   ...   203




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница