► Складово стопанство. Складовете са обект на работата на домакина, който се отчита на хаускипинг мениджъра или на мениджъра на хотела. В зависимост от капацитета и категорията на мястото за настаняване се предвиждат колко и къде да са разположени складови помещения. В тях се съхранявт различни по вид и предназначение хотелски стоки. Изискванията, които се поставят, се подчиняват на правилата, заложени в съответните наредби за категоризация, и хигиенни норми и изисквания. Снабдяването се организира чрез вътрешни правила за отчетност и контрол, със съответните приемно- предавателни документи. В първата част на помагалото са описани много подробно процесите, организацията на работа, хигиенните изисквания и комуникацията в стопанския блок. ► Пералното стопанство е важна част от хотелското домакинство. Хотелите и другите места за настаняване могат да перат бельото си във външни перални или в собствени, които са специално проектирани и обзаведени за съответните технологични процеси. В него се извършва: пране, гладене, избелване, премахване на петна, химическо чистене (ако се предлага в хотела). Пералното стопанство се състои от едно или няколко помещения за пране и сушене, в което са разположени машините, рафтове, стелажи, шкафове, колички, гладачна машина, понякога и машина за химическо чистене. То се ръководи от управител или отговоринк (в зависимост от категорията и капацитета), който отговаря за правилното протичане на процесите, снабдяване с препарати и консумативи и работни графици на персонала. Работниците трябва да са инструктирани за правилата за безопасност за работа с машините и съоръженията, хигиенните изисквания, както и да познават добре работата, параметрите, режимите, препаратите за работа. Материали за обработване От блока за настаняване – спално бельо, одеяла, пердета, шалтета От гостите на хотела - дрехи и бельо От сектор „Храни и напитки“ – покривки,
