а) ресторант с българска кухня – предлага предимно българска национална и регионална кухня и напитки – механа, гостилница, странноприемница, битова къща, ханче и др.; б) ресторант с чуждестранна кухня – френска, италианска, китайска, японска и др.; асортиментът се базира на съответните национални кухни и напитки. атракционно-тематичен ресторант – с характерен архитектурен вътрешен и външен вид, с подходящ асортимент от ястия, напитки и/или артистично-музикална програма (шатри, кошари, колиби, фрегати, пикник и др.
Ресторантьорството се извършва само в категоризирани туристически обекти или с издадено временно удостоверение за открита процедура по категоризиране. На категоризиране подлежат туристическите обекти независимо от формата на собственост и начина на стопанисването им. Самостоятелна работа: Запознайте се с Наредба за изискванията към местата за настаняване и заведенията за хранене и развлечения и за реда за определяне на категория, отказ, понижаване, спиране на действието и прекратяване на категорията - ДВ, бр. 65 от 25 август 2015 г. и представете (чрез презентация) реда за определяне на категория. С НАРЕДБАТА за изискванията към местата за настаняване и заведенията за хранене и развлечения и за реда за определяне на категория, отказ, понижаване, спиране на действието и прекратяване на категорията се определят следните видове ресторанти: Първо, класически ресторант: предлага широко разнообразие от приготвени на място многокомпонентни кулинарни изделия и специалитети, сладкарски изделия, десерти, хляб, хлебни и тестени изделия, топли напитки, сокове, готови за консумация безалкохолни и алкохолни напитки и създава условия за
