Изграждане на мостове и преодоляване на различията



страница12/15
Дата22.07.2016
Размер2.34 Mb.
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15

КРЕДИТНИ ТОЧКИ В ОБЕДИНЕНОТО КРАЛСТВО

20

20

20

20

20

20

60














































УЧЕБНИ ДЕЙНОСТИ

ECVET




БАЗОВА СТЕПЕН ПО СПЕЦИАЛНОСТТА „ХОТЕЛИЕРСКИ МЕНИДЖМЪНТ” (ГОДИНА 2 – НИВО 5)

L1

Управление на човешките ресурси

L2

Управление на дейностите

L3

Маркетинг

L4

Бизнес планиране

L5

Личностно развитие 2

L6

Управление на лицензирани помещения

L6

Управление на разпределението на стаите

L6

Ресторантьорство

Кредитни точки




УПРАВЛЕНИЕ НА ЧОВЕШКИТЕ РЕСУРСИ

10

2

1. Проучване, анализ и оценка на принципите и договореностите, свързани с управлението на човешките ресурси.




























2. Демонстриране на разбиране на съвременната теория за управлението на промените.




























3. Демонстриране на знания и разбиране за ефективни и етични процедури за набиране и подбор на персонала.




























4. Анализ на различни стратегии за обучение и развитие в рамките на хотелиерския бизнес.




























5. Обяснение на целите на управлението на ефективността на служителите и процедурите за предоставяне на подкрепа при конкретни индивидуални обстоятелства.




























6. Идентифициране и обяснение на трудовото законодателство, свързано с управление на човешките ресурси в хотелиерскатс индустрия.




























УПРАВЛЕНИЕ НА ДЕЙНОСТИТЕ

14

1

1. Определяне на обхвата на дейностите и системите, изискващи контрол на управленско ниво в туристическата индустрия.




























2. Проучване и сравнение на различните стилове и теориите на управлението, а след това прилагането им в туристическата индустрия.




























3. Преглед и оценка на оперативните дейности, с цел да се определи необходимостта от подобрения, а след това да се препоръча решение на проблемите.




























4. Разглеждане и сравнение на ръчно управляемите и електронните информационни системи, използвани при управление на хотелиерството.




























5. Демонстриране на разбиране за това как концепцията за контрол на качеството може да бъде интегрирана в дейностите по организационния контрол в хотелиерския .




























6. Сравнение на планираните с действителните резултати и анализ на разликите.




























МАРКЕТИНГ




2

1. Очертаване на основите на маркетинга в хотелиерския бизнес.

























10






2. Определяне на информационните изисквания за маркетинговия мениджмънт, планиране и контрол.




























3. Познаване на средствата за придобиване на тази информацията, на нейната цена и ограничения.




























4. Прилагане на критерии, които определят развитието на маркетинговия микс за дадени ситуации, с цел постигане на конкретни цели.




























5. Формулиране на краткосрочни и средносрочни маркетингови планове по структуриран начин, приложим към практически ситуации.




























6. Оценка на жизнения цикъл на продукта, необходимостта от разработване на нови продукти с оглед на политическите, екологичните, социалните и технологичните промени.




























7. Оценка на различията в поведението на купувача и пазарните сегменти - култура, нагласи и възприятия.




























БИЗНЕС ПЛАНИРАНЕ




3

1. Изследвания и анализ на въздействието на средата върху бизнеса.

























8




2. Планиране на оперативната дейност в съответствие с пазарното търсене.




























3. Ефективна работа като "едноличен търговец" и представяне на бизнес план в рамките на идентифицираните ограничения.




























4. Показване на критичен поглед върху значението на промишлеността и комуникиране на ключовите моменти в избора на бизнес и ключови пазари.




























ЛИЧНОСТНО РАЗВИТИЕ 2




3

1. Демонстриране на изследователски и комуникационни умения чрез изготвяне на обширен работен доклад.

























8




2. Оценяване на собствената производителност и планиране на необходимостта от развитие.




























3. Оценяване на компонентите, свързани с личната ефективност в контекста на управленските умения.




























4. Участие в и оценка на планирането на кариерата и развитието.




























УПРАВЛЕНИЕ НА ЛИЦЕНЗИРАНИ ПОМЕЩЕНИЯ




2

1. Очертаване на основните фактори, влияещи върху организацията на даден кръг от лицензирани предприятия за търговия на дребно.

























10




2. Осигуряване на информация, отнасяща се до здравето, безопасността, противопожарните и хигиенните стандарти.




























3. Създаване на рамка за набор от работни графици за покриване на отговорностите на персонала.




























4. Критичен анализ и оценка на приходите и разходите и отправяне на препоръки за подобрения.




























5. Разбиране на системите за контрол на наличностите.




























6. Проучване на оперативните стандарти за лицензирано заведение. Изготвяне на пълен анализ и демонстриране на техники за решаване на проблеми.


























































1. Идентифициране на финансовата роля на разпределението на стаите в рамките на цялостното функциониране на бизнеса.































2. Оценка на използваните методи за оптимизиране на рентабилността, приложими към фиксиран списък на наличния капацитет.































3. Определяне на необходимостта от персонал и на изискуемите от последния умения по отношение на услугите по настаняване.































4. Идентифициране на проблемите, произтичащи от управлението на съоръженията и на застроената среда за разпределението на стаите.































5. Обяснение по какъв начин индустриалните кодекси на поведение и законодателните въпроси влияят директно върху процедурите за разпределение на стаите.

















































1. Като част от екип, планиране на дейностите по производството и услугите в рамките на обществения ресторант.































2. Маркетингово предлагане на тематичен ресторант, за да се гарантира клиентска база.































3. Развиване на умения за работа в екип.































4. Работа по конкретни срокове.































5. Представяне на доклад, който оценява дадено тематично събитие спрямо предварително зададени критерии.































6. Анализ на данните за храни и напитки, преформатиране на информацията и изработване на оферта.






























1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15


База данных защищена авторским правом ©obuch.info 2016
отнасят до администрацията

    Начална страница