Приложение забележка: За стерилизация на добавки в храните не може да се използва етиленов оксид



страница12/57
Дата22.07.2016
Размер5.53 Mb.
#520
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   57



Е 219 НАТРИЕВ МЕТИЛ р-ХИДРОКСИБЕНЗОАТ

Синоними




Определение




EINECS




Химично наименование

Натриев метил р-хидроксибензоат; натриево съединение на метиловия естер на с-хидроксибензоената киселина

Химична формула

C8H7O3Na

Молекулна маса

174,15

Съдържание на основно вещество

Съдържание — не по-малко от 99,5 % на безводна база

Описание

Бял хигроскопичен прах

Идентификация




Температура на топене

След измиване с вода и изсушаване при 80 °С в продължение на два часа белият преципитат, получен чрез подкиселяване със солна киселина на 10-процентен воден разтвор (тегло/обем) на натриевия дериват на метиловия естер на р-хидроксибензоеновата киселина (за индикатор се използва лакмусова хартия) трябва да има температура на топене между 125 °С и 128 °С;

Тест за натрий

Издържа теста

pH

9,7 – 10,3 (0,1 % разтвор във вода, несъдържаща въглероден диоксид)

Чистота




Съдържание на вода

Не повече от 5 % (по метода на Карл Фишер)

Сулфатна пепел

от 40 до 44,5 % на безводна основа

р-хидроксибензоена киселина и салицилова киселина

Не повече от 0,35 %, изразени като р-хидроксибензоена киселина

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 220 СЕРЕН ДВУОКИС

Синоними




Определение




EINECS

231-195-2

Химично наименование

Серен диоксид; анхидрид на сернистата киселина

Химична формула

SO2

Молекулна маса

64,07

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 99 %

Описание

Безцветен негорим задушлив газ със силна миризма

Идентификация




Тест за серни вещества

Издържа теста

Чистота




Съдържание на вода

Не повече от 0,05 % (по метода на Карл Фишер)

Нелетливи остатъчни вещества

Не повече от 0,01 %

Серен триоксид

Не повече от 0,1 %

Селен

Не повече от 10 mg/kg

Други газове, които не влизат в естествения състав на въздуха

Без следи

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 5 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 221 НАТРИЕВ СУЛФИТ

Синоними




Определение




EINECS

231-821-4

Химично наименование

Натриев сулфит (безводен или хептахидрат)

Химична формула

Безводен:

Na2SO3

Хептахидрат:

Na2SO37H2O

Молекулна маса

Безводен:

126,04

Хептахидрат:

252,16

Съдържание на основно вещество

Безводен:

Не по-малко от 95 % Na2SO3 и не по-малко от 48 % SO2

Хептахидрат:

Не по-малко от 48 % Na2SO3 и не по-малко от 24 % SO2

Описание__Бистър,_безцветен_до_жълт_разтвор__Идентификация'>Описание__Бял_кристален_прах_или_безцветни_кристали__Идентификация'>Описание

Бял кристален прах или безцветни кристали

Идентификация




Тест за сулфит

Издържа теста

Тест за натрий

Издържа теста

pH

8,5 - 11,5, (безводен: 10-процентен разтвор; хептахидрат: 20-процентен разтвор)

Чистота




Тиосулфат

Не повече от 0,1 % на основата на съдържанието на SO2

Желязо

Не повече от 10 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Селен

Не повече от 5 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 222 НАТРИЕВ БИСУЛФИТ

Синоними




Определение




EINECS

231-921-4

Химично наименование

Натриев бисулфит; натриев хидроген сулфит

Химична формула

NaHSO3 във воден разтвор

Молекулна маса

104,06

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 32 % w/w NaHSO3

Описание__Безцветни_кристали_или_бял_кристален_прах__Идентификация'>Описание

Бистър, безцветен до жълт разтвор

Идентификация




Тест за сулфит

Издържа теста

Тест за натрий

Издържа теста

pH

2,5 - 5,5 (10 % воден разтвор)

Чистота




Желязо

Не повече от 10 mg/kg Na2SO3 на основата на съдържанието на SO2

Селен

Не повече от 5 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 223 НАТРИЕВ МЕТАБИСУЛФИТ

Синоними

Пиросулфит; натриев пиросулфит

Определение




EINECS

231-673-0

Химично наименование

Натриев дисулфит; динатриев пентаоксодисулфат

Химична формула

Na2S2O5

Молекулна маса

190,11

Съдържание на основно вещество

Не по-малко от 95 % Na2S2O5 и не по-малко от 64 % SO2

Описание

Бели кристали или кристален прах

Идентификация




Тест за сулфит

Издържа теста

Тест за натрий

Издържа теста

pH

4,0 - 5,5 (10 % воден разтвор)

Чистота




Тиосулфат

Не повече от 0,1 % на основата на съдържанието на SO2

Желязо

Не повече от 10 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Селен

Не повече от 5 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 224 КАЛИЕВ МЕТАБИСУЛФИТ

Синоними

Калиев пиросулфит

Определение




EINECS

240-795-3

Химично наименование

Калиев дисулфит; калиев пентаоксодисулфат

Химична формула

K2S2O5

Молекулна маса

222,33

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 90 % K2S2O5 и не по-малко от 51,8 % SO2, като останалото се състои на практика изцяло от калиев сулфат

Описание

Безцветни кристали или бял кристален прах

Идентификация




Тест за сулфит

Издържа теста

Тест за калий

Издържа теста

Чистота




Тиосулфат

Не повече от 0,1 % на основата на съдържанието на SO2

Желязо

Не повече от 10 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Селен

Не повече от 5 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 226 КАЛЦИЕВ СУЛФИТ

Синоними




Определение




EINECS

218-235-4

Химично наименование

Калциев сулфит

Химична формула

CaSO3·2H2O

Молекулна маса

156,17

Съдържание на основно вещество

Съдържание не по-малко от 95 % CaSO3·2H2O и не по-малко от 39 % SO2

Описание

Бели кристали или бял кристален прах

Идентификация




Тест за сулфит

Издържа теста

Тест за калций

Издържа теста

Чистота




Желязо

Не повече от 10 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Селен

Не повече от 5 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Е 227 КАЛЦИЕВ БИСУЛФИТ

Синоними




Определение




EINECS

237-423-7

Химично наименование

Калциев бисулфит; калциев хидроген сулфит

Химична формула

Ca(HSO3)2

Молекулна маса

202,22

Съдържание на основно вещество

от 6 до 8 % (w/v) серен диоксид и от 2,5 до 3,5 % (w/v) калциев диоксид, съответстващ на от 10 до 14 % (w/v) калциев бисулфит [Ca(HSO3)2]

Описание

Бистър воден разтвор със жълтозелен цвят и характерна миризма на серен диоксид

Идентификация




Тест за сулфит

Издържа теста

Тест за калций

Издържа теста

Чистота




Желязо

Не повече от 10 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Селен

Не повече от 5 mg/kg на основата на съдържанието на SO2

Арсен

Не повече от 3 mg/kg

Олово

Не повече от 2 mg/kg

Живак

Не повече от 1 mg/kg



Сподели с приятели:
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   57




©obuch.info 2024
отнасят до администрацията

    Начална страница