6 Планиране - 6.2.2 Когато планира как да постигне своите цели в системата за управление на безопасността на хранителните продукти, организацията трябва да определи:
- a)какво ще бъде направено;
- b)какви ресурси ще бъдат необходими;
- c)кой ще бъде отговорен;
- d)кога ще бъде завършено;
- e)как ще бъдат оценени резултатите.
-
- 6.3 Планиране на измененията
- Когато организацията определя необходимостта от изменения в системата за управление на безопасността на хранителните продукти, включително промени в персонала, промените се извършват и оповестяват, както е планирано.
- Организацията трябва да вземе предвид:
- a)целта на измененията и техните потенциални последствия;
- b)целостта на системата за управление на безопасността на хранителните продукти;
- c)наличието на ресурси за ефективно изпълнение на измененията;
- d)разпределението на отговорностите и пълномощията.
- 7.1 Ресурси
- 7.1.1 Общи положения
- Организацията трябва да определи и предостави необходимите ресурси за разработване, прилагане, поддържане, актуализиране и постоянно подобряване на системата за управ-ление на безопасността на хранителните продукти.
- Организацията трябва да вземе предвид:
- a)възможностите и ограниченията на съществуващите вътрешни ресурси; и
- b)необходимостта от ресурси, които да бъдат доставени от външни източници.
- 7.1.2 Човешки ресурси
- Организацията трябва да определи и осигури компетентни лица (7.2), които са необходими за изпълнението и поддържането на ефективна система за управление на безопасността на храните.
- Когато е необходима помощта на външни експерти за разработване, внедряване, функ-циониране или оценяване на системата за управление на безопасността на храните, като документирана информация трябва да се съхраняват споразумения или договори, опре-делящи компетентността, отговорността и пълномощията на външните експерти.
Сподели с приятели: |
