Тази книга е предназначена да се ползва само като справочник, а не като
И АКО ДЯСНОТО ТИ ОКО ТЕ СЪБЛАЗНЯВА
Изтегляне 1.6 Mb. Pdf просмотр
|
Свързани:
Изяж жабата - Брайън Трейси - 4eti.me
- Навигация на страницата:
- Статин ли казахте
| И АКО ДЯСНОТО ТИ ОКО ТЕ СЪБЛАЗНЯВА... И ако дясното ти око те съблазнява, извади го и го хвърли от себе си; защото по-добре е за тебе да погине един твой уд, а не цялото ти тяло да бъде хвърлено в геената огнена. Матея 5:29 Доктор Роналд Краус и колегите му от университета в Бъркли са пионери в изследване на връзката между приема на въглехидрати и количеството на дребните алфа-липопротеинови частици с ниска плътност. В серия експерименти те са демонстрирали, че нарастването на въглехидратите в диетата от 20 до 65 % и същевременното ограничаване на мазнините води буквално до експлозия от дребни алфа-липопротеинови частици с ниска плътност. Дори и хората, които започват с нулеви стойности на малките алфа-липопротеинови частици с ниска плътност, при увеличаване на пшеничните въглехидрати в храната скоро показват солидни количества от тях. Обратно, при хората с голяма първоначална концентрация на малки алфа-липопротеинови частици с ниска плътност в рамките само на няколко седмици се установява осезаемото им понижение (приблизително 25 %) вследствие ограничаване на въглехидратите и увеличение на приема на мазнини. Д-р Джеф Волек и колегите му от университета в Кънектикът също са публикували голям брой изследвания за ефекта при липопротеините след понижена консумация на въглехидрати. При едно такова изследване са били елиминирани въглехидратите, включително продуктите, приготвяни от пшенично брашно, подсладените газирани напитки, храните, изготвяни от царевично нишесте или царевично брашно, картофите и ориза, с което въглехидратите се понижават до 10 % от всички калории. Участниците са били инструктирани да консумират неограничено говеждо месо, пилешко, риба, яйца, сирене, ядки и семена и нисковъглехидратни зеленчуци и салатени гарнитури. В рамките на 12 седмици малките алфа-липопротеинови частици с ниска плътност са били понижени с 26 %. Статин ли казахте? Чък дойде при мен, защото чул, че е възможно да се намали холестерола без лекарства. Макар и в диагнозата му да беше написано „висок холестерол“, след тестването му за липопротеини било открито, че при него изобилстват дребните алфа-липопротеинови частици с ниска плътност. Измерен чрез една съвременна техника (ЯМР), той показва 2,44 mmol/l дребни алфа-липопротеинови частици с ниска плътност. (Желателно е да са малко, дори изобщо да ги няма). Така при Чък се оформя картината от висок лош холестерол от 4,92 mmol/l, заедно с нисък добър холестерол от 1,01 mmol/l и високи триглицериди от 1,96 mmol/l. Три месеца след изхвърлянето на пшеничните продукти от храната си (той замени изгубените пшенични калории с истински храни като сурови ядки, яйца, сирене, зеленчуци, месо, авокадо, зехтин) малките алфа-липопротеинови частици с ниска плътност на Чък бяха спаднали до 0,32 mmol/l. Това беше отразено на повърхността чрез един лош холестерол от 3,186 mmol/l, едно увеличение на добрия холестерол до 1,166 mmol/l, спад на триглицеридите до 0,508 mmol/l и 6,5 кг свалени от корема му. Да, действително: забележително и бързо понижение на „холестерола“, без дори да има и следа от прилагане на статин. От гледната точка на малките алфа-липопротеинови частици с ниска плътност е почти невъзможно да се различат ефектите на другите въглехидрати, такива като шоколадени блокчета, газирани напитки и чипс, тъй като всички тези храни задействат образуването на малки алфа-липопротеини с ниска плътност в различна степен. С голяма степен на вероятност можем да предскажем обаче, че храните, повишаващи най-много кръвната захар, също така задействат най-много отделянето на инсулин, последвано от най-бурната стимулация на de novo lipogenesis в черния дроб и по-голямо отлагане на висцерална мазнина, последвани от повишени алфа-липопротеинови частици с много ниска плътност (триглицериди и малки алфа-липопротеини с ниска плътност). Разбира се, пшеницата съответства перфектно на описанието, която води до по-високи пикове на кръвната захар, отколкото почти всички останали храни. Съответно понижението или елиминирането на пшеничните продукти води до неочаквани бурни намаления при малките алфа-липопротеинови частици с ниска плътност, в случай че редуцираните калории са заместени с такива от зеленчуци, белтъци и мазнини. Изтегляне 1.6 Mb. Сподели с приятели:
|