Victoria Boutenko
Изтегляне 240.2 Kb.
|
Свързани:
ulicata-i-moyata-bezopasnost
- Навигация на страницата:
- © Ирина Борисова Манушева, преводач, 2011 г. © Мариана Кръстева Станкова, художествено оформление на корицата, 2011 г. с/о Литературна агенция „Антея Райтс“ - София
- БЛАГОДАРНОСТИ
|
Виктория Бутенко ЕНЕРГИЧНИ ЗА ЦЯЛ ЖИВОТ Victoria Boutenko Оригинално заглавие: GREEN FOR LIFE Copyright © 2005, 2010 by Victoria Boutenko All rights reserved. © ИЗДАТЕЛСКА КЪЩА „ХЕРМЕС“, 2011 г. Всички права над тази книга са запазени. Текстът или откъси от него, както и търговската марка, не могат да се възпроизвеждат без съгласието на издателя. © Ирина Борисова Манушева, преводач, 2011 г. © Мариана Кръстева Станкова, художествено оформление на корицата, 2011 г. с/о Литературна агенция „Антея Райтс“ - София ISBN 978-954-26-1050-2 ВНИМАНИЕ! Информацията в книгата няма за цел да замести медицински съвет или лечение. Препоръчително е да се консултирате със специалист, преди да използвате описаните съвети, ако не сте сигурни, че те са подходящи за вашето здравословно състояние. Посвещавам тази книга на g-р Ан Уигмор и всички хора, които имат смелостта да мислят сами за себе си. БЛАГОДАРНОСТИ Благодаря на семейството си за това, че винаги съм можела да разчитам на тях във всичките си начинания, и че винаги ме изслушват и обсъждат с мен нескончаемите ми идеи. На д-р Пол Фибър и съпругата му Сузи за активната им помощ в организирането и провеждането на проучването „Роузбърг“. На всички участници в проучването „Роузбърг“ за отделеното време и всеотдайност-та. На Ванеса Новицки за бързите й пръсти, безпогрешната граматика и сладкото чувство за хумор. СЪДЪРЖАНИЕ Благодарности...............................................................................7 Предговор.....................................................................................11 Увод към преработеното издание............................................13 Увод...............................................................................................15 1. Наблюдавайте смело!.................................................................17 2. Какво липсваше в нашата програма за сурово хранене?.......22 3. Как се хранят шимпанзетата.....................................................25 4. Революцията на зелените смутита............................................34 5. Защо е толкова трудно да обикнеш зеленото?........................41 6. Зеленолистните храни: нова група хранителни продукти ....47 7. Изобилието от протеини в зеленолистните храни.................54 8. Фибрите: вълшебната гъба........................................................61 9. Зелена храна за хомеостаза.......................................................68 10. Значението на стомашните киселини......................................71 11. Проучването „Роузбърг“............................................................77 12. Значението на зелените храни за алкалността........................84 13. Здравата почва е по-ценна от злато..........................................90 14. Лечебната сила на хлорофила...................................................95 15. Мъдростта на растенията.........................................................100 16. Зелените храни: първичният източник на омега-3...............105 17. С признателност към д-р Ан...................................................120 Споделени разкази...........................................................................123 Отговори на участниците в проучването „Роузбърг“...................156 Рецепти за зелени смутита..............................................................181 Пояснителни бележки..............................................................197 Избрана библиография..............................................................205 За автора....................................................................................208 Азбучен показалец......................................................................209 ПРЕДГОВОР За повече от трийсет и пет години като психиатър и сътрудник на Харвардския медицински факултет съм научил едно нещо добре: човешкото поведение се променя трудно. Сега Виктория Бутенко ме убеждава в противното. Тази забележителна жена е развила стратегия как да помага на обикновените американци - онези, които обожават сладоледа, пържолите, пържените картофи и пицата - да възприемат зелената жива храна в живота си, да оценят вкуса й и да я превърнат в свой навик. Нещата, които пише в тази книга - за способността на тялото да възстановява здравето си с помощта на подходящите хранителни вещества, не са нови. Въпреки това „Енергични за цял живот“ е забележително постижение, защото госпожа Бутенко разбира, че за да насърчи читателите си да задействат естествените механизми за прочистване на холестерола, мазнините и токсините от организма и така да подобрят първо физическия, а след това психичния и духовния си живот, не трябва да ги поучава колко важно е да консумират повече живи растения, а да им покаже лесен и приятен начин да го правят. Зеленото смути - или по-точно, литърът зелено смути, с което госпожа Бутенко препоръчва да започваме деня - само по себе си е силна инжекция хлорофил, витамини, ензими и антиоксиданти в типичния американски начин на хранене. Освен това ежедневният литър зелено смути намалява склонността към денатурирани и мазни храни. Най-малкото, човек не се тъпче с рафинирани нишестета и захари, когато стомахът му е пълен с вкусните и ободряващи напитки на госпожа Бутенко (можете веднага да изпробвате някоя от изкусителните рецепти за сладки зелени смутита в края на книгата). А ако на връщане от работа в хладилника ви чака още едно съблазнително смути, вечерята, която ще приготвите, след като го изпиете, най-вероятно ще бъде по-малка и по-здравословна. След един месец консумация на зелени смутита ще се промени начинът, по който се чувствате и по който възприемате себе си. Това не е малко постижение за една книга. Поздравявам госпожа Бутенко. И ви препоръчвам да се отнесете към книгата й много сериозно. Тя наистина може да промени живота ви. Изтегляне 240.2 Kb. Сподели с приятели:
|