12.3
Оцети
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
|
|
E 150a-d
|
Карамели
|
quantum satis
|
|
|
|
E 220 - 228
|
Серен диоксид — сулфити
|
170
|
(3)
|
само оцет от ферментация
|
|
|
(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници;съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
|
12.4
|
Горчица
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
|
|
Група II
|
Оцветители при quantum satis
|
quantum satis
|
|
|
|
Група III
|
Оцветители с комбинирани максимални количества
|
300
|
|
|
|
Група IV
|
Полиоли
|
quantum satis
|
|
|
|
E 200 - 213
|
Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати
|
1000
|
(1) (2)
|
|
|
E 220 - 228
|
Серен диоксид — сулфити
|
250
|
(3)
|
с изключение на дижонска горчица
|
|
E 220 - 228
|
Серен диоксид — сулфити
|
500
|
(3)
|
само дижонска горчица
|
|
E 392
|
Екстракти от розмарин
|
100
|
(41) (46)
|
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
350
|
|
|
|
E 951
|
Аспартам
|
350
|
|
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
320
|
(52)
|
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
140
|
|
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
50
|
|
|
|
E 961
|
Неотам
|
12
|
|
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
350
|
(11)б (49) (50)
|
|
|
|
(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
|
|
|
(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(3): Максималните количества са изразени като SO2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници;съдържание на SO2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично.
|
|
|
(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
|
|
|
(41): Изразено на основата на мазнина.
|
|
|
(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
|
|
|
(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
|
|
|
(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
|
|
|
(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
|
12.5
|
Супи и бульони
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
|
|
Група II
|
Оцветители при quantum satis
|
quantum satis
|
|
|
|
Група III
|
Оцветители с комбинирани максимални количества
|
50
|
|
|
|
E 160d
|
Ликопен
|
20
|
|
|
|
E 200 - 213
|
Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати
|
500
|
(1) (2)
|
само течни супи и бульони (с изключение на такива в консервени кутии)
|
|
E 310 - 320
|
Галати, ТБХК и БХА
|
200
|
(1) (13)
|
само дехидратирани супи и бульони
|
|
E 338 - 452
|
Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати
|
3000
|
(1) (4)
|
|
|
E 363
|
Сукцинова киселина
|
5000
|
|
|
|
E 392
|
Екстракти от розмарин
|
50
|
(46)
|
|
|
E 427
|
Гума касия
|
2500
|
|
само дехидратирани супи и бульони
|
|
E 432 - 436
|
Полисорбати
|
1000
|
(1)
|
само супи
|
|
E 473 - 474
|
Захарозни естери на мастни киселини— захароглицериди
|
2000
|
(1)
|
|
|
E 900
|
Диметилполисилоксан
|
10
|
|
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
110
|
|
само нискоенергийни супи
|
|
E 951
|
Аспартам
|
110
|
|
само нискоенергийни супи
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
110
|
(52)
|
само нискоенергийни супи
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
45
|
|
само нискоенергийни супи
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
50
|
|
само нискоенергийни супи
|
|
E 961
|
Неотам
|
5
|
|
само нискоенергийни супи
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
110
|
(11)б (49) (50)
|
само нискоенергийни супи
|
|
|
(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
|
|
|
(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
|
|
|
(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
|
|
|
(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
|
|
|
(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
|
|
|
(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
|
|
|
(13): Максимално количество, изразено в мазнина.
|
|
|
(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
|
12.6
|
Сосове
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
|
|
Група II
|
Оцветители при quantum satis
|
quantum satis
|
|
с изключение на доматени сосове
|
|
Група III
|
Оцветители с комбинирани максимални количества
|
500
|
|
включително туршии, разядки, chutney и picalilli; с изключение на доматени сосове
|
|
Група IV
|
Полиоли
|
quantum satis
|
|
|
|
E 160d
|
Ликопен
|
50
|
|
с изключение на доматени сосове
|
|
E 200 - 203
|
Сорбинова киселина — сорбати
|
2000
|
(1) (2)
|
само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 60 %
|
|
E 200 - 203
|
Сорбинова киселина — сорбати
|
1000
|
(1) (2)
|
само емулгирани сосове със съдържание на мазнини, равно на или по-високо от 60 %
|
|
E 200 - 213
|
Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати
|
1000
|
(1) (2)
|
само емулгирани сосове със съдържание на мазнини, равно на или по-високо от 60 %; неемулгирани сосове
|
|
E 200 - 213
|
Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати
|
2000
|
(1) (2)
|
само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 60 %
|
|
E 210 - 213
|
Бензоена киселина — бензоати
|
1000
|
(1) (2)
|
само емулгирани сосове със съдържание на мазнини под 60 %
|
|
E 210 - 213
|
Бензоена киселина — бензоати
|
500
|
(1) (2)
|
само емулгирани сосове със съдържание на мазнини равно на или по-високо от 60 %
|
|
E 310 - 320
|
Галати, ТБХК и БХА
|
200
|
(1) (13)
|
|
|
E 338 - 452
|
Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати
|
5000
|
(1) (4)
|
|
|
E 385
|
Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА)
|
75
|
|
само емулгирани сосове
|
|
E 392
|
Екстракти от розмарин
|
100
|
(41) (46)
|
|
|
E 427
|
Гума касия
|
2500
|
|
|
|
E 405
|
Пропан-1,2-диол алгинат
|
8000
|
|
|
|
E 416
|
Гума карая
|
10000
|
|
само емулгирани сосове
|
|
E 426
|
Соева хемицелулоза
|
30000
|
|
само емулгирани сосове
|
|
E 432 - 436
|
Полисорбати
|
5000
|
(1)
|
само емулгирани сосове
|
|
E 473 - 474
|
Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди
|
10000
|
(1)
|
|
|
E 476
|
Полиглицерол полирицинолеат
|
4000
|
|
само овкусяващи заливки
|
|
E 491 - 495
|
Сорбитанови естери
|
5000
|
(1)
|
само емулгирани сосове
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
350
|
|
|
|
E 951
|
Аспартам
|
350
|
|
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
160
|
(52)
|
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
450
|
|
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
50
|
|
|
|
E 961
|
Неотам
|
12
|
|
|
|
E 961
|
Неотам
|
2
|
|
само като овкусител
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
350
|
(11)б (49) (50)
|
|
|
|
(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
|
|
|
(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
|
|
|
(41): Изразено на основата на мазнина.
|
|
|
(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
|
|
|
(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
|
|
|
(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
|
|
|
(13): Максимално количество, изразено в мазнина.
|
|
|
(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
|
|
|
