Е 578 КАЛЦИЕВ ГЛЮКОНАТ
|
Синоними
|
Калциева сол на D-глюконова киселина
|
Определение
|
|
EINECS
|
206-075-8
|
Химично наименование
|
Калциев ди-D-глюконат
|
Химична формула
|
C12H22CaO14 (безводен)
C12H22CaO14 · H2O (монохидрат)
|
Молекулна маса
|
430,38 (безводна форма)
448,39 (монохидрат)
|
Съдържание на основно вещество
|
Безводен: съдържание не по-малко от 98 % и не повече от 102 % на суха маса
Монохидрат: не по-малко от 98 % и не повече от 102 % на база вида, в който е
|
Описание
|
Бели кристални гранули или прах, устойчив на въздух, без мирис
|
Идентификация
|
|
Тест за калций
|
Издържа теста
|
Тест за глюконат
|
Издържа теста
|
Разтворимост
|
Разтворим във вода, неразтворим в етанол
|
pH
|
Между 6,0 и 8,0 (5 % разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 3,0 % (105 °С, 16 часа) (безводен)
Не повече от 2,0 % (105 °С, 16 часа) (монохидрат)
|
Редуциращи вещества
|
Не повече от 1,0 % (като D-глюкоза)
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Е 579 ФЕРО ГЛЮКОНАТ
|
Синоними
|
|
Определение
|
|
EINECS
|
206-076-3
|
Химично наименование
|
Феро-ди-D-глюконат дихидрат; желязо(II)-ди-глюконат дихидрат
|
Химична формула
|
C12H22FeO14·2H2O
|
Молекулна маса
|
482,17
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание — не по-малко от 95 % на суха маса.
|
Описание
|
Бледозеленикаво-жълто до жълтеникаво-сиво прахообразно вещество или гранули, които може да имат слаб мирис на прегоряла захар
|
Идентификация
|
|
Разтворимост
|
Разтворим във вода при леко загряване. Практически неразтворим в етанол.
|
Тест за железен йон
|
Издържа теста
|
Образуване на фенилхидразиново производно на глюконовата киселина
|
Положително
|
pH
|
Между 4 и 5,5 (10 % разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 10 % (105 °C, 16 часа)
|
Оксалова киселина
|
Не се открива
|
Желязо (Fe III)
|
Не повече от 2 %
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Редуциращи вещества
|
Не повече от 0,5 %, изразени като глюкоза
|
Е 585 ФЕРО ЛАКТАТ
|
Синоними
|
желязо(II) лактат; желязо(II) 2-хидрокси пропаноат; пропанова киселина, 2-хидрокси-желязо(2+) сол (2:1)
|
Определение
|
|
EINECS
|
227-608-0
|
Химично наименование
|
Феро 2-хидрокси пропаноат
|
Химична формула
|
C6H10FeO6· nH2O (n = 2 или 3)
|
Молекулна маса
|
270,02 (дихидрат)
288,03 (трихидрат)
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание — не по-малко от 96 % на суха маса.
|
Описание
|
Зеленикавобели кристали или светлозелено прахообразно вещество, с характерна миризма
|
Идентификация
|
|
Разтворимост
|
Разтворим във вода. Практически неразтворим в етанол.
|
Тест за железен йон
|
Издържа теста
|
Тест за лактат
|
Издържа теста
|
pH
|
Между 4 и 6 (2 % разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 18 % (100 °С, във вакуум, приблизително 700 мм Hg)
|
Желязо (Fe III)
|
Не повече от 0,6 %
|
Арсен
|
Не повече от 3 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Кадмий
|
Не повече от 1 mg/kg
|
E 586 4-ХЕКСИЛРЕЗОРЦИНОЛ
|
Синоними
|
4-хексил-1,3-бензендиол; хексилрезорцинол
|
Определение
|
|
EINECS
|
205-257-4
|
Химично наименование
|
4-хексилрезорцинол
|
Химична формула
|
C12H18O2
|
Молекулна маса
|
197,24
|
Съдържание на основно вещество
|
Не по-малко от 98 % на суха маса (4 часа при стайна температура)
|
Описание__Бели_кристали_или_кристален_прах__Идентификация'>Описание
|
Бял прах
|
Идентификация
|
|
Разтворимост
|
Свободноразтворим в етер и ацетон; много слабо разтворим във вода
|
Тест за азотна киселина:
|
В 1 ml наситен разтвор на пробата се добавя 1 ml азотна киселина. Появява се светлочервен цвят.
|
Тест за бром
|
В 1 ml наситен разтвор на пробата се добавя 1 ml бром TS. Разтваря се жълта флуоресцентна утайка, която произвежда жълт разтвор.
|
Чистота
|
|
Температура на топене
Киселинност
|
от 62 до 67 °C
Не повече от 0,05 %
|
Сулфатна пепел
|
Не повече от 0,1 %
|
Резорцинол и други феноли
|
Около 1 g от пробата се разклаща в 50 ml вода за няколко минути, филтрира се и към филтрата се добавят 3 капки железен хлорид TS. Не се получава червен или син цвят.
|
Никел
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 2 mg/kg
|
Живак
|
Не повече от 3 mg/kg
|
E 620 ГЛУТАМИНОВА КИСЕЛИНА
|
Синоними
|
L-глутаминова киселина; L-α-аминоглутарова киселина
|
Определение
|
|
EINECS
|
200-293-7
|
Химично наименование
|
L-глутаминова киселина; L-2-амино-пентандиова киселина
|
Химична формула
|
C5H9NO4
|
Молекулна маса
|
147,13
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание не по-малко от 99,0 % и не повече от 101,0 % на безводна база
|
Разтворимост
|
Умерено разтворима във вода; практически неразтворима в етанол и етер.
|
Описание
|
Бели кристали или кристален прах
|
Идентификация
|
|
Тест за глутаминова киселина (чрез тънкослойна хроматография)
|
Издържа теста
|
Специфична ротация
|
[α]D20 между + 31,5° и + 32,2°
(10 % разтвор (безводна база) в 2N HCl, клетка 200 mm)
|
pH
|
Между 3,0 и 3,5 (наситен разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 0,2 % (80 °C, 3 часа)
|
Сулфатна пепел
|
Не повече от 0,2 %
|
Хлориди
|
Не повече от 0,2 %
|
Пиролидон карбоксилна киселина
|
Не повече от 0,2 %
|
Арсен
|
Не повече от 2,5 mg/kg
|
Олово
|
Не повече от 1 mg/kg
|
E 621 МОНОНАТРИЕВ ГЛУТАМАТ
|
Синоними
|
Натриев глутамат; MSG
|
Определение
|
|
EINECS
|
205-538-1
|
Химично наименование
|
Мононатриев L-глутамат монохидрат
|
Химична формула
|
C5H8NaNO4 · H2O
|
Молекулна маса
|
187,13
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание не по-малко от 99,0 % и не повече от 101,0 % на безводна база
|
Разтворимост
|
Свободно разтворим във вода; практически неразтворима в етанол и етер.
|
Описание
|
Бели кристали или кристален прах практически без мирис
|
Идентификация
|
|
Тест за натрий
|
Издържа теста
|
Тест за глутаминова киселина (чрез тънкослойна хроматография)
|
Издържа теста
|
Специфична ротация
|
[α]D20 между + 24,8° и + 25,3°
(10 % разтвор (безводна база) в 2N HCl, клетка 200 mm)
|
pH
|
Между 6,7 и 7,2 (5 % разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 0,5 % (98 °C, 5 часа)
|
Хлориди
|
Не повече от 0,2 %
|
Пиролидон карбоксилна киселина
|
Не повече от 0,2 %
|
Олово
|
Не повече от 1 mg/kg
|
E 622 МОНОКАЛИЕВ ГЛУТАМАТ
|
Синоними
|
Калиев глутамат; MPG
|
Определение
|
|
EINECS
|
243-094-0
|
Химично наименование
|
Монокалиев L-глутамат монохидрат
|
Химична формула
|
C5H8KNO4 · H2O
|
Молекулна маса
|
203,24
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание не по-малко от 99,0 % и не повече от 101,0 % на безводна база
|
Разтворимост
|
Свободно разтворим във вода; практически неразтворима в етанол и етер.
|
Описание
|
Бели кристали или кристален прах практически без мирис
|
Идентификация
|
|
Тест за калий
|
Издържа теста
|
Тест за глутаминова киселина (чрез тънкослойна хроматография)
|
Издържа теста
|
Специфична ротация
|
[α]D20 между + 22,5° и + 24,0°
(10 % разтвор (безводна база) в 2N HCl, клетка 200 mm)
|
pH
|
Между 6,7 и 7,3 (2 % разтвор)
|
Чистота
|
|
Загуба при сушене
|
Не повече от 0,2 % (80 °C, 5 часа)
|
Хлориди
|
Не повече от 0,2 %
|
Пиролидон карбоксилна киселина
|
Не повече от 0,2 %
|
Олово
|
Не повече от 1 mg/kg
|
E 623 КАЛЦИЕВ ДИГЛУТАМАТ
|
Синоними
|
Калциев глутамат
|
Определение
|
|
EINECS
|
242-905-5
|
Химично наименование
|
Монокалциев ди-L-глутамат
|
Химична формула
|
C10H16CaN2O8 · nH2O (n = 0, 1, 2 или 4)
|
Молекулна маса
|
332,32 (безводен)
|
Съдържание на основно вещество
|
Съдържание не по-малко от 98,0 % и не повече от 102,0 % на безводна база
|
Разтворимост
|
Свободно разтворим във вода; практически неразтворима в етанол и етер.
|
Описание
|
Бели кристали или кристален прах практически без мирис
|
Идентификация
|
|
Тест за калций
|
Издържа теста
|
Тест за глутаминова киселина (чрез тънкослойна хроматография)
|
Издържа теста
|
Специфична ротация
|
[α]D20 между + 27,4° и + 29,2° (за калциев диглутамат с n = 4) (10 % разтвор (на безводна база) в 2N HCl, клетка 200 mm)
|
Чистота
|
|
Съдържание на вода
|
Не повече от 19,0 % (за калциев глутамат с n = 4) (Карл Фишер)
|
Хлориди
|
Не повече от 0,2 %
|
Пиролидон карбоксилна киселина
|
Не повече от 0,2 %
|
Олово
|
Не повече от 1 mg/kg
|
Сподели с приятели: |
