7
АНОТАЦИЯ Учебното помагало отговаря напълно на съдържанието на учебната програма по учебен предмет
„Технология на хотелиерското обслужване” на МОН, утвърдена през 2017г., и
е предназначено за ученици, които се обучават във всички форми на обучение по специалност с код 8110101 - „Организация на хотелиерството“, професия с код 811010 „Хотелиер“, професионално направление-код 811
„Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“, от списъка на професиите за професионално образование и обучение.
Учебното помагало е приложимо и за ученици, които се обучават по специалност с код 8120101
„Организация на туризма и свободното време “, професия - код 812 „Пътувания, туризъм и свободно време“, професионално направление - код 812010 „Организатор на туристическа агентска дейност“.
„Технология на хотелиерското обслужване“ е учебен предмет от специфичната професионална подготовка.
Съдържанието на помагалото съответства на държавния образователен стандарт за придобиване на квалификация по професията „Хотелиер“ и е разработено съгласно съдържанието на учебната програма за специфична професионална подготовка по технология на хотелиерското обслужване (2017г). Чрез учебното съдържание се
цели да се усвоят знания, умения и компетентности, свързани със специфичните
особености в хотелиерството, хотелиерското обслужване и организацията на работа в хотела , според утвърдените стандарти и технологии.
Темите са актуални, със съвременен преглед, иновативни и
придружени от снимков материал, таблици, казуси и мисловни карти, предполагащи освен теоретична и практическа насоченост. Има възможност за широка приложимост на професии от професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“ и професионално направление „Пътувания, туризъм и свободно време“, както и за подготовка при явяване на държавни квалификационни изпити по теория и практика на професията и специалността.
Авторският екип е сформиран от Професионална гимназия по туризъм – гр.
Самоков и включва учители, представители на бизнеса и на висши училища, които са с доказан опит в професионалната област.
Пожелаваме ви успешна и ползотворна работа !
