06.7
Предварително сварени или преработени зърнени храни
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
|
|
Група II
|
Оцветители при quantum satis
|
quantum satis
|
|
|
|
E 200 - 203
|
Сорбинова киселина — сорбати
|
200
|
(1) (2)
|
само polenta
|
|
E 200 - 203
|
Сорбинова киселина — сорбати
|
2000
|
(1) (2)
|
само semmelknödelteig
|
|
E 310 - 320
|
Галати, ТБХК и БХА
|
200
|
(1)
|
само предварително сварени житни култури
|
|
E 426
|
Соева хемицелулоза
|
10000
|
|
само предварително опакован готов за консумация ориз и оризови продукти, предназначени за продажба на дребно
|
|
E 471
|
Моно- и диглицериди на мастни киселини
|
quantum satis
|
|
само ориз за бързо приготвяне
|
|
E 472a
|
Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
|
quantum satis
|
|
само ориз за бързо приготвяне
|
|
E 481 - 482
|
Стеароил-2-лактилати
|
4000
|
(2)
|
само ориз за бързо приготвяне
|
|
|
(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
|
|
|
(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
|
07
|
Печива
|
07.1
|
Хляб и хлебчета
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2
|
|
E 150a-d
|
Карамели
|
quantum satis
|
|
само малцов хляб
|
|
E 200 - 203
|
Сорбинова киселина — сорбати
|
2000
|
(1) (2)
|
само предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб, частично изпечен, предварително опаковани печива, предназначени за продажба на дребно и нискоенергиен хляб, предназначен за продажба на дребно
|
|
E 280 - 283
|
Пропионова киселина — пропионати
|
3000
|
(1) (6)
|
само предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб
|
|
E 280 - 283
|
Пропионова киселина — пропионати
|
2000
|
(1) (6)
|
само нискоенергиен хляб, частично изпечен, предварително опакован хляб и предварително опаковани хлебчета и „джобове“, предварително опаковани polsebrod, boller и dansk flutes
|
|
E 280 - 283
|
Пропионова киселина — пропионати
|
1000
|
(1) (6)
|
само предварително опакован хляб
|
|
E 338 - 452
|
Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати
|
20000
|
(1) (4)
|
само соден хляб
|
|
E 481 - 482
|
Стеароил-2-лактилати
|
3000
|
(1)
|
с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2
|
|
E 483
|
Стеарил тартарат
|
4000
|
|
с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2
|
|
|
(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
|
|
|
(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
|
|
|
(6): Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им.
|
07.1.1
|
Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая или подкваса, готварска сол
|
|
E 260
|
Оцетна киселина
|
quantum satis
|
|
|
|
E 261
|
Калиев ацетат
|
quantum satis
|
|
|
|
E 262
|
Натриев ацетат
|
quantum satis
|
|
|
|
E 263
|
Калциев ацетат
|
quantum satis
|
|
|
|
E 270
|
Млечна киселина
|
quantum satis
|
|
|
|
E 300
|
Аскорбинова киселина
|
quantum satis
|
|
|
|
E 301
|
Натриев аскорбат
|
quantum satis
|
|
|
|
E 302
|
Калциев аскорбат
|
quantum satis
|
|
|
|
E 304
|
Мастни естери на аскорбиновата киселина
|
quantum satis
|
|
|
|
E 322
|
Лецитини
|
quantum satis
|
|
|
|
E 325
|
Натриев лактат
|
quantum satis
|
|
|
|
E 326
|
Калиев лактат
|
quantum satis
|
|
|
|
E 327
|
Калциев лактат
|
quantum satis
|
|
|
|
E 471
|
Моно- и диглицериди на мастни киселини
|
quantum satis
|
|
|
|
E 472a
|
Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
|
quantum satis
|
|
|
|
Е 472d
|
Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
|
quantum satis
|
|
|
|
Е 472е
|
Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини
|
quantum satis
|
|
|
|
Е 472f
|
Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини
|
quantum satis
|
|
|
07.1.2
|
Pain courant francais, Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
|
|
E 260
|
Оцетна киселина
|
quantum satis
|
|
|
|
E 261
|
Калиев ацетат
|
quantum satis
|
|
само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
|
|
E 262
|
Натриев ацетат
|
quantum satis
|
|
само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
|
|
E 263
|
Калциев ацетат
|
quantum satis
|
|
само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
|
|
E 270
|
Млечна киселина
|
quantum satis
|
|
само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
|
|
E 300
|
Аскорбинова киселина
|
quantum satis
|
|
|
|
E 301
|
Натриев аскорбат
|
quantum satis
|
|
само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
|
|
E 302
|
Калциев аскорбат
|
quantum satis
|
|
само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
|
|
E 304
|
Мастни естери на аскорбиновата киселина
|
quantum satis
|
|
само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
|
|
E 322
|
Лецитини
|
quantum satis
|
|
|
|
E 325
|
Натриев лактат
|
quantum satis
|
|
само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
|
|
E 326
|
Калиев лактат
|
quantum satis
|
|
само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
|
|
E 327
|
Калциев лактат
|
quantum satis
|
|
само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
|
|
E 471
|
Моно- и диглицериди на мастни киселини
|
quantum satis
|
|
|
07.2
|
Фини печива
|
|
Група I
|
Добавки
|
|
|
|
|
Група II
|
Оцветители при quantum satis
|
quantum satis
|
|
|
|
Група III
|
Оцветители с комбинирани максимални количества
|
200
|
(25)
|
|
|
Група IV
|
Полиоли
|
quantum satis
|
|
само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар
|
|
E 160b
|
Анато, биксин, норбиксин
|
10
|
|
|
|
E 160d
|
Ликопен
|
25
|
|
|
|
E 200 - 203
|
Сорбинова киселина — сорбати
|
2000
|
(1) (2)
|
само с водна активност над 0,65
|
|
E 220 - 228
|
Серен диоксид — сулфити
|
50
|
|
само сухи бисквити
|
|
E 280 - 283
|
Пропионова киселина — пропионати
|
2000
|
(1) (6)
|
само предварително опаковани фини печива (включително сладкарски изделия,съдържащи брашно) с водна активност над 0,65
|
|
E 310 - 320
|
Галати, ТБХК и БХА
|
200
|
(1)
|
само смеси за кескове
|
|
E 338 - 452
|
Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати
|
20000
|
(1) (4)
|
|
|
E 392
|
Екстракти от розмарин
|
200
|
(41) (46)
|
|
|
E 405
|
Пропан-1,2-диол алгинат
|
2000
|
|
|
|
E 426
|
Соева хемицелулоза
|
10000
|
|
само предварително опаковани фини печива, предназначени за продажба на дребно
|
|
E 432 - 436
|
Полисорбати
|
3000
|
(1)
|
|
|
E 473 - 474
|
Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди
|
10000
|
(1)
|
|
|
E 475
|
Полиглицеролови естери на мастни киселини
|
10000
|
|
|
|
E 477
|
Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини
|
5000
|
|
|
|
E 481 - 482
|
Стеароил-2-лактилати
|
5000
|
(1)
|
|
|
E 483
|
Стеарил тартарат
|
4000
|
|
|
|
E 491 - 495
|
Сорбитанови естери
|
10000
|
(1)
|
|
|
E 541
|
Натриевоалуминиев фосфат, кисел
|
1000
|
(38)
|
само scones и печива тип sponge
|
|
E 901
|
Пчелен восък — бял и жълт
|
quantum satis
|
|
само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие
|
|
E 902
|
Канделилов восък
|
quantum satis
|
|
само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие
|
|
E 903
|
Карнаубов восък
|
200
|
|
само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие
|
|
E 904
|
Шеллак
|
quantum satis
|
|
само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
2000
|
|
само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
800
|
(52)
|
само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
800
|
|
само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
50
|
|
само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар
|
|
E 961
|
Неотам
|
60
|
|
само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
2000
|
|
само essoblaten и вафлена хартия
|
|
E 951
|
Аспартам
|
1000
|
|
само essoblaten и вафлена хартия
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
800
|
(52)
|
само essoblaten и вафлена хартия
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
800
|
|
само essoblaten и вафлена хартия
|
|
E 961
|
Неотам
|
60
|
|
само essoblaten и вафлена хартия
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
1000
|
(11)б (49) (50)
|
само essoblaten и вафлена хартия
|
|
E 950
|
Ацесулфам К
|
1000
|
|
само фини печива за специални хранителни цели
|
|
E 951
|
Аспартам
|
1700
|
|
само фини печива за специални хранителни цели
|
|
E 952
|
Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли
|
1600
|
(51)
|
само фини печива за специални хранителни цели
|
|
E 954
|
Захарин и неговите Na, K и Ca соли
|
170
|
(52)
|
само фини печива за специални хранителни цели
|
|
E 955
|
Сукралоза
|
700
|
|
само фини печива за специални хранителни цели
|
|
E 959
|
Неохесперидин DС
|
150
|
|
само фини печива за специални хранителни цели
|
|
E 961
|
Неотам
|
55
|
|
само фини печива за специални хранителни цели
|
|
E 962
|
Сол на аспартам-ацесулфам
|
1000
|
(11)а (49) (50)
|
само фини печива за специални хранителни цели
|
|
|
(1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация.
|
|
|
(2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(4): Максималното количество е изразено като P2O5.
|
|
|
(6): Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им.
|
|
|
(11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам.
|
|
|
(41): Изразено на основата на мазнина.
|
|
|
(49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950).
|
|
|
(50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951.
|
|
|
(51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина.
|
|
|
(52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид.
|
|
|
(25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l.
|
|
|
(38): Изразено като алуминий.
|
|
|
(46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина.
|
|
|
