Крекери с ниско съдържание на въглехидрати – едно от основните правила, към което се придържам стриктно, е най-добре да консумираме само истински храни, а не имитации или синтетични модификации. Все пак рядко можем да си позволим някои вкусни крекери с ниско съдържание на въглехидрати, които може да топите в пюре, гуакамоле, краставичен сос (не забравяйте: ние не ограничаваме маслата или мазнините) или салса. Mary‘s Gone Crackers е един производител на непшенични крекери (кимион, билки, черен пипер и лук) и гевреци Sticks & Twigs (домати чипотле, морска сол и къри), приготвени с кафяв ориз, киноа и ленено семе. Всеки крекер или претцел съдържа малко повече от 1 грам „нетни“ въглехидрати (пълните въглехидрати – несмилаемите фибри), така че, ако изядете няколко от тях, това няма да доведе до нежелано покачване на кръвната захар. Повечето производители пускат на пазара крекери с основна съставка ленено семе. Ако разполагате с хранителен дехидратор, изсушете някои зеленчуци като зукини и моркови и ще си приготвите чудесен чипс за топене.
Сосове от зеленчуци – всичко, от което се нуждаете, са няколко предварително нарязани зеленчука – чушки, суров зелен фасул, репички, нарязано на филийки зукини, праз и някои интересни видове сосове, например сос от черен боб, зеленчуков, уасаби, пюре, горчици от рода на Dijon, хрянова или сосове от топено сирене, всички от които се предлагат в готов вид.
Въпреки факта, че премахването на пшеницата и другите „боклукчави“ въглехидрати ще отворят празнина в менюто ви, съществува наистина голямо разнообразие от продукти, с които пълноценно да я запълните. Може да се наложи да промените обичайните си навици за пазаруване и готвене, но ще разполагате с голямо разнообразие от храни, на които да се насладите.
Нормализираните хранителни навици и пониженото приемане на калории, съпровождащи живота без пшенични изделия, ще позволят на много хора да развият нови вкусови усещания към храната. В резултат на това мнозинството от хората, избрали този път, в действителност ще се наслаждават повече на храната в сравнение с „пшеничния“ период от живота им.
Сподели с приятели: |
