I. Състояние и развитие на идеите за въздействие на хотелиерската дейност върху околната среда

Каменна облицовка от гнайс е използвана и в интериора на входното фоайе,лоби бара , и мецанина. Дървото е другият материал, който активно присъства. В интериора е използван масив от чам, изработен от фирма Хамефа-Разлог. От същия проектантски екип е проектирана и изработена и окачена дървена ажурна конфигурация на тавана, в която е скрито светодиодното осветление на лоби бара и галерията пиано-бар.

Енергийна ефективност:

Постигната е висока енергийна ефективност на сградата благодарение на много добрата топлоизолация- 10 см EPS по стени на швейцарската фирма Хемипласт, автоматизирана система за рекуперация на въздуха и отопление на газ, кухненски блок на газ и пералня на газ.

В хотела по отношение на осветлението качество, функционалност и дизайн вървят успешно ръка за ръка, представяйки една оригинална концепция за осветление на коридора, фоайетата и другите ходови линии под формата на светлинна спирала. Светлинната спирала е в основата на новата серия осветителни тела Spittler SL 790 Light Channel.

Използвани са модули със светодиодно (LED) осветление, което се характеризира с дълъг експлоатационен срок, изключително ниска консумация на енергия и лесна поддръжка. С негова помощ са постигнати разнообразни светлинни ефекти.

В стаите на хотела са използвани флуоресцентни лампи с мощност 10 вата, които излъчват по-голям светлинен поток от обикновените и спестяват 25% от енергията, необходима за лама от 60 вата. Лампите в стаите се включват само когато се вкара магнитна карта – ключ, енергоспестяващо устройство с автоматично електрозахранване.

Мини барът е снабден със система, която охлажда напитките според степентта на натоварване на хладилника. Така се спестява 40% от необходимата енергия.

Хладилният агент на климатиците е екологично чист и освободен от флуоровъглероди.
Икономия на вода
Водопроводната инсталация ежемесечно се проверява за течове и повреди. Всички кранове съдържат аериращи устройства, които увеличават водната струя и спестяват до 50% от необходимата вода. Монтирани са специални тоалетни казанчета, ползващи само 6 литра вода за едно промиване.

Градинките на хотела се поливат с капково напояване. Дъждовната вода се събира в специални резервоари и се използва за поливане на градинките и зелените площи, както и за измиването на каменните площадки и алеи.

Мебелировката в стаите в по-голямата си част е от естествени материали. Всички мебели по стаите са специална поръчка, също от масив. Текстила е поръчка от Австрия, както и трудногоримите мокети.

За здравето и релаксацията на туристите – клиенти на хотела са предоставени природосъобразни и здравословни процедури в СПА центъра. При всички процедури се използват естествени билкови смеси.

SPA центъра разположен на два етажа: партер и мецанин. В него има парна баня, лакониум, сауна и леден кът, голямо масажно отделение, в което са обособени – масаж топли камъни, хидро масаж, класически масаж и др.

*Парната баня поддържа температура 40-45 С и 100% влажност на въздуха. Парата преминава през евкалипт, мента и етерични масла, които хидратират и пречистват тялото. Сияеща топлина, естествени аромати и парната инхалация осигуряват пълно отпускане и релакс.

*Сауната поддържа температура 90 С. Това е мястото, където тялото се освобождава от натрупаните токсини. Докато струя вода се излива върху горещите камъни, малки капчици падат върху специално подбрани цветя и билки, които с повишаване на влажността отделят приятен аромат.

*Лакониум - Римските патриции са открили, че естествената топлина, която се излъчва в лакониума, е чудесен начин да се елиминират токсините от тялото. От нагорещените до 65° С стени започва обилно изпотяване едва след 15-20 минути. Бавното затопляне на тялото задвижва хармонично очистващите процеси, кръвоносната система се съживява и изхвърлянето на токсините се ускорява.

*Леден кът - Охлаждащите процедури са част от топлинните процедури. След престоят в сауна, парна баня или други топлинни процедури задължително трябва да се завърши с охлаждане на тялото, защото без това ефекта от топлинната процедура рязко спада.

Леденият кът е модерен начин за охлаждане на тялото след топлинни процедури. Температурата на въздуха е с отрицателни стойности и обикновено там вали сняг като в истинска зимна приказка. Температурният шок за тялото не е толкова рязък, защото плътността на въздуха, за разлика от водата е по-малка и контакта с нагорещената ви кожа не е толкова плътен. Краткото време прекарано там е достатъчно за да се почувствате ободрен и освежен.

Скиорната на хотела е оборудвана със съвременни ски, обувки и може да обслужи изцяло гостите на хотела.

Плувният басейн е уникално разположен на нивото на минаващата край хотела писта, така че плувайки гостите на хотела могат да се наслаждават на минаващите скиори.

Облицовката на басейна е мозайка по детайл от 2 цвята клинкер.

Осветлението му придава уникална визия. Използвано е LED осветление вместо старите халогенни тела. Освен че е 20 пъти по-икономично (15W срещу 300W!), то дава възможност за реализиране на истинско светлинно шоу с плавно сменящи се и преливащи цветове, което прави басейна притегателен център и през нощта.

Дезинфекция - с UV (ултравиолетови) лъчи - може би една от най-модерните и бързо навлизащи тенденции в областта на басейните. Използва се генератор на ултравиолетови лъчи, с който се облъчва водният поток, преминаващ през филтърната инсталация. Високата концентрация на UV лъчи унищожава всички микроби и живи организми във водата. Предимства - липса на консуматив, дезинфекция без химично взаимодействие и без добавяне на никакви химикали във водата.

Покривало предпазва басейна от замърсяване и най-важното - пести пари. Наличието му може да гарантира до 50% намаляване на разхода на вода (тъй като намалява изпаренията) и до 70% снижаване на разхода за отопление на басейна. Използвано е покривало ролетен тип - едни от най-удобните за ползване, най-ефективни, но и най-скъпи. При него се използват специални профили, които се навиват на ролетен принцип, обикновено напълно автоматично с дистанционно управление.

Необходимо е да се изгради система за рециклиране на отпадъците. Чрез нея ще се преработват част от отпадъците като например хартия и тя отново ще се използва в дейността на хотела.

Освен постигането на устойчиви дестинации, туристическият бизнес и туристите трябва да бъдат по-активно насърчавани да застанат зад целите на устойчивото развитие. От една страна това изисква възприемане на отговорности, но освен това предвижда използване на предоставените възможности. Все по-често устойчивото развитие ще бъде сравнявано с критериите за качество – туристите ще признават местата, които полагат грижи за опазване на околната среда, а техните служители и местните социални общности вероятно полагат необходимите грижи за тях. Качествена околна среда и просперираща приемна общност ще притежават значителна добавена стойност и трябва да бъдат насърчавани.

През последното десетилетие в световната туристическа индустрия се постави началото на активното развитие на екотуризма. Търсенето на природосъобразни продукти нараства от година на година. Днес туристите търсят не само девствена природа, но и природосъобразни градски хотели.

Екотуризмът все още не е разгърнал напълно своя потенциал в България. А като територия с много богати природни ресурси страната ни има възможност да развива много сериозно този отрасъл.

Екотуризмът се у нас се развива изключително в природни територии, които не са засегнати от човешката дейност. Те се отличават със своята непокътнатост и красота. В България можем да посочим по-високите планини като Рила, Пирин, Стара планина. Родопите също – там има много съхранени кътчета, с ценни растителни и животински видове. С развитието на екотуризма започва да се налага по- специфична терминология, която включва едно по-широко понятие за опазване на природата - например “еко хотелът”. Какво представлява еко хотелът и какви са неговите предимства?

Когато говорим за еко хотел, навлизаме в едно по-широко разбиране за понятието екотуризъм. Ако разбирането за екотуризъм е посещение на природни забележителности и наблюдение на редки видове и наслада от заобикалящата ни природна среда, когато стане въпрос за екохотел, говорим за екотуризма като туристическа индустрия, която трябва да се съобразява с редица екологични норми. Идеята на екохотела е по време на престоя си в него туристите да не замърсяват околната среда, а самите хотели да започнат да се стремят да намаляват вредното си влияние върху заобикалящата ги природа.

В България нещата са в начален стадий. Не са много хотелите, които са започнали да работят сериозно в тази насока. В интерес на истината можем да говорим за еко хотелиерство в по-малките места за настаняване, като семейните хотели и къщи за гости, защото там същността на самото предлагане не предполага огромни количества замърсяване. Що се отнася до по-големи хотели в страната, няма такъв, който сериозно да е заявил своята екологична отговорност и сериозно да е заявил дейностите, които извършва, за да се придържа към нея.

Налагането на еко хотелиерството у нас е свързано с необходимостта от сериозни инвестиции. Вероятно това е една от причините все още българските хотелиери да не са прегърнали тази идея.

Възможностите за намаляване на замърсяванията и вредното въздействие върху околната среда са свързани както с високите технологии и сериозните разходи и инвестиции, така и с по-малки и енергоемки дейности. За целта не е задължително един хотел да прилага скъпи технологии или да разполага със сериозен капитал, който да вложи в нови технологии. Дори и в малките хотели могат да се въведат различни практики, които не изискват толкова финансови средства. По-скоро става дума за едно щадящо природата отношение и обучението на кадри. Освен дейностите, които се извършват в самия хотел, за екологията има и много важно значение поведението на потребителя. За екотуризма в България има обучени кадри и те трябва да се използват рационално, за да се развива този сектор, опазвайки цялата българска природа.

Рационалността стои в основата на икономическите решения. Това се отнася и за решенията, свързани с действията на екологичните фактори. Икономически рационалното поведение включва всяко действие, което хотелиерите предприемат с цел да подобрят или да предотвратят влошаването на благосъстоянието си. Всеки развиващ хотелиерски бизнес мотивира своето поведение, изхождайки от собствените си интереси. Собственият интерес има по-широко значение в икономическата теория, отколкото в общоприетия смисъл. Предприемачите в туризма (в частност хотелиерството) не само се чувстват по-добре, когато увеличават благосъстоянието си, но и когато са убедени, че са постъпили правилно в дадена ситуация. Понякога това може да бъде в ущърб на околната среда.

Нека всички ние да се опитаме да пазим природните богатства на България. Нека строим хотели, но така, че да не засягаме природните ресурси. Нека освен подслон и уют и приятелско отношение бъдещите клиенти да намерят чиста природна среда, едно отворено пространство, за контакт с природата. Ние имаме нужда от чиста околна среда, а природата има нужда от нас да я пазим и съхраняваме.