Основните показатели за екологична оценка за въздействието на хотела върху околната среда са: Показатели за използваемост на електроенергия ; Показатели за използваемост на вода; Показатели за отпадъците; Показатели за вредните емисии, във въздуха, включително съставките, водещи до намаляване на озоновия слой; -
Намаляване на тези показатели чрез различни програми за ефективност, оказва положително въздействие върху околната среда на хотела.
Измерването и оценяването на хотела чрез създадената система от показатели, помага на бизнеса за управлява и намалява отрицателните екологични влияния.[1]
3.1. Показатели за използваемост на електроенергия – консумация в KWh/кв.м. обслужвана площ
Таблица N2
Енергия
|
|
Отлични
|
Задоволителни
|
Високи
|
Прекомерни
|
Луксозен хотел при умерен климат
|
Електроенергия
|
< 135
|
135-145
|
145-170
|
> 170
|
|
Друга консумация
|
< 150
|
150-200
|
200-170
|
> 170
|
|
Общо
|
< 285
|
285-345
|
145-170
|
> 170
|
Луксозен хотел при средиземноморски климат
|
Електроенергия
|
< 140
|
140-150
|
150-175
|
> 175
|
|
Друга консумация
|
< 120
|
120-140
|
140-170
|
> 170
|
|
Общо
|
< 260
|
270-290
|
290-345
|
> 345
|
Луксозен хотел при тропически климат
|
Електроенергия
|
< 190
|
190-220
|
220-250
|
> 250
|
|
Друга консумация
|
< 80
|
80-100
|
100-120
|
> 120
|
|
Общо
|
< 270
|
270-320
|
320-370
|
> 370
|
Среден клас хотел
|
Електроенергия
|
Няма данни
|
70-80
|
80-90
|
> 90
|
|
Друга консумация
|
Няма данни
|
190-200
|
200-230
|
> 230
|
|
Общо
|
Няма данни
|
260-280
|
280-320
|
> 320
|
Малък хотел
|
Електроенергия
|
Няма данни
|
60-70
|
70-80
|
> 80
|
|
Друга консумация
|
Няма данни
|
180-200
|
200-210
|
> 210
|
|
Общо
|
Няма данни
|
240-270
|
270-290
|
> 290
|
3.2. Показатели за използваемост на вода – в куб. м. на нощувка за един гост
Таблица N3
Вода
|
Климат
|
Отлични
|
Задоволителни
|
Високи
|
Прекомерни
|
Луксозен хотел
|
Умерен
|
< 0.50
|
0.50-0.56
|
0.56-0.90
|
> 0.90
|
|
Средиземноморски
|
< 0.60
|
0.60-0.75
|
0.75-1.10
|
> 1.10
|
|
Тропически
|
< 0.90
|
0.90-1.00
|
1.00-1.40
|
> 1.40
|
Среден клас хотел
|
Умерен
|
< 0.35
|
0.36-0.41
|
0.41-0.75
|
>0.75
|
|
Средиземноморски
|
< 0.45
|
0.45-0.60
|
0.50-0.95
|
> 0.95
|
|
Тропически
|
< 0.70
|
0.70-0.80
|
0.80-1.20
|
> 1.20
|
Малък хотел
|
Умерен
|
< 0.20
|
0.20-0.21
|
0.21-0.31
|
> 0.31
|
|
Средиземноморски
|
< 0.22
|
0.22-0.25
|
0.25-0.38
|
> 0.38
|
|
Тропически
|
< 0.29
|
0.29-0.30
|
0.30-0.46
|
> 0.46
|
Източник: Why Environmental Benchmarking will help your Hotel, издание на IBLF WWF
Установени стойности за вода за хотелски стаи (литра за нощувка)
Таблица N4
Климат
|
Добре
|
Средно
|
Лошо
|
Умерен
|
250
|
250-300
|
> 300
|
Средиземноморски
|
270
|
270-320
|
> 320
|
Тропически
|
300
|
300-350
|
> 350
|
3.3. Показатели за получените отпадъци кг./нощувка
Таблица N5
Отпадъци (кг.нощувка)
|
|
Отлични
|
Задоволителни
|
Високи
|
Прекомерни
|
|
Умерен климат
|
|
|
|
|
Луксозен хотел
|
Всички климатични зони
|
< 0.60
|
0.60-1.20
|
1.20-2.00
|
> 2.00
|
Среден клас хотел
|
Всички климатични зони
|
< 0.40
|
0.40-1.00
|
1.00-1.50
|
>1.50
|
Малък хотел
|
Всички климатични зони
|
< 0.60
|
0.60-0.80
|
0.80-1.50
|
> 1.50
|
Източник: Why Environmental Benchmarking will help your Hotel, издание на IBLF WWF
3.4. Показатели за намаляване на вредните емисии
Емисиите в хотелиерския сектор са главно от транспортните средства. Замърсителите на въздухът в затворените помещения включват лесно запалими газове като въглероден диоксид, азотен оксид и хидрокарбонат, цигарен дим, азбест, озон, прах и частици, CFC и радон (световната забрана за производството на CFC влезе в сила през 1999 г.). тъй като мониторингът на качеството на въздуха изисква специализирана техника и продължително изследване във времето най-добре е да се започне измерването на следните емисии:
-
Въглероден диоксид – от горива и изпарения;
-
Влажност, свързана с човешката дейност;
-
Озона – от флуросцетни лампи и фотокопирни машини;
-
Азотен оксид – от газови печки
Основните употреби на вещества, разрушаващи озоновия слой в хотелския бизнес са:
-
Хладилници, фризери, мини барове, сладоледени машини и вендинг машини, при които CFC-11, CFC-12 и CFC-114 се използват за охлаждане;
-
Охладителни системи и климатици в коли, които използват CFC -11 и CFC-12;
-
Системи за химическо чистене, които използват CFC-113 и метилхлорохлорм;
-
CFC-11, CFC-12, CFC-113 и CFC-114 се използват при производството на пластмаса, а пластмасови стоки в хотелиерството се използват за опаковане, завеси и килими и подови настилки, PVC тръби и фитинги;
-
Халон – 1211, Халон -2402 и Халон -1301 се използват за преносимите пожарогасители
VI. ВЛИЯНИЕ НА ХОТЕЛИЕРСКАТА ДЕЙНОСТ В КУРОРТНИЯ КОМЛЕКС БОРОВЕЦ ВЪРХУ ОКОЛНАТА СРЕДА
-
Описание на КК Боровец [1]
Боровец е най-старият и най-големият международен планински курорт в България. Той се утвърждава като модерен ски-курорт от висока класа, който предлага възможност за упражняване на всички видове зимни спортове. Курортът разполага с 5 500 легла в 38 категоризирани хотели и вили и 7 300 места в ресторанти и други заведения за хранене. Със своите модерни хотели, пансиони, вили, барове и ресторанти, лифтове и най-добри ски-писти днес Боровец предлага превъзходни условия за ски-спортове и развлечения. В ски училищата на курорта работят квалифицирани ски учители. Допълнителни условия за почивка предлагат пистите за тобоган, плувните басейни, помещенията за игра на тенис на маса, боулинг-зали, фитнес и спа-центрове.
Много от хотелите разполагат със конферентни зали и предлагат разработени програми за конферентен туризъм.
Суперструктурата на Боровец се развива непрекъснато. Продължава непрекъснатото строителство на нови хотелски комплекси, проектирани са нови ски писти със ски влекове. Интересът на инвеститорите е голям, което е условие за развитието на курорта.
|